CHABLIS GRAND REGNARD CHARDONNAY CL.75

Lo Chablis appartiene alla zona vinicola della Borgogna.

E’ diviso in quattro diverse denominazioni: Petit-Chablis con più di 1050 ettari, Chablis con un pochino meno di 3600 ettari, Chablis Premier Cru con i suoi 780 ettari e lo Chablis Grand Cru con circa cento ettari. La collocazione geografica è molto importante, perché i terreni non sono omogenei.

Nella scala dei tempi geologici, la grande maggioranza dei suoli risale al Kimmeridgiano. Ai margini di un grandissimo bacino calcareo sotterraneo, prendono la loro tipica espressione minerale proprio dall’antica presenza del mare, con i suoi residui fossili, in particolare di antichi gusci di ostriche.

Prodotto da una selezione dei migliori Crus esposti ad Ovest, per questo vino si utilizza solamente la prima spremitura ed il “jus de goutte”.

Chablis Grand Regnard