LA MAGNOLIA VINO ROSSO CABERNET FRANC CL.75

Il Cabernet Sauvignon di La Magnolia è affinato in botti barrique non nuove e questo spiega la delicatezza dei sentori.

Riferimento 1801948 Categoria Vini Rossi Marca LA MAGNOLIA

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Descrizione

Cabernet Franc DOC Friuli Colli Orientali La Magnolia 2022

Note olfattive e Abbinamenti

Ricorda al naso sentori classici di erba medica e piccole bacche nere su un tappeto di spezie dolci. Equilibrato e morbido, con tannini maturi e dolci, conferma le sensazioni olfattive anche al palato, chiudendo con un lungo finale erbaceo e speziato, tipica espressione del varietale. Ideale con selvaggina e cacciagione, grandi piatti della cucina friulana (cotechino e salame con l'aceto) e formaggi ben invecchiati.

Vinificazione

Le uve vengono diraspate e pigiate sofficemente. La fermentazione a contatto con le bucce avviene in vasche di acciaio per circa 7-10 giorni a temperatura controllata di 22°C. In questa fase sono frequenti i rimontaggi sul cappello di vinaccia allo scopo di estrarre colore e sostanze aromatiche. Effettuati gli opportuni travasi, la maturazione continua in acciaio fino al momento dell'imbottigliamento.

Varietà delle uve: 100% Cabernet Franc

Gradazione alcolica: 13,00% vol. circa

Temperatura di servizio: 16-18 °C