TIMMERMANS BLANCHE LAMBICUS BIER CL.33

De Timmermans Traditie Lambicus Blanche is absoluut uniek. Het bier wordt geproduceerd met lambiek, waarbij hetzelfde productieproces wordt toegepast als bij gemoute tarwebieren.

Referentie 1811785 Categorie Ambachtelijk bier

€ 2,70

Inclusief belasting

BETALINGEN AANVAARD

Beschrijving

Timmermans Blanche Lambicus 33 CL.

Lambicus Blanche

Timmermans Lambic Blanche-bier is een Belgisch bier in Lambic Blanche-stijl, geproduceerd in brouwerij Timmermans, de oudste brouwerij van Vlaanderen, opgericht in 1702. Dit bier wordt geproduceerd volgens de traditionele spontane gistingsmethode die kenmerkend is voor Lambiekbieren en wordt gefermenteerd in vaten hout met wilde gisten en bacteriën in de lucht. Timmermans Lambicus Blanche is een bier van hoge gisting met een alcoholgehalte van 4,5%. Het is gemaakt van lambiek en gemout witbier, waaraan kruiden als koriander en gedroogde sinaasappelschillen zijn toegevoegd. De geur doet denken aan vers gesneden tarwe en de zoete aroma's van zomermiddagen.

Proefnotities

Timmermans Lambicus Blanche heeft een troebele lichtgele kleur en een zacht wit schuim dat snel verdwijnt. In de neus zijn er fruitige en citrustonen, met een licht gistaroma en een zure toets. In de mond heeft het een frisse en fruitige smaak, met tonen van citroen, appel en lychee, en een lichtzure toets. Het bitterheidsniveau wordt gemeten in IBU en is voor dit bier niet gespecificeerd, terwijl het kleurniveau wordt gemeten in EBC en tussen 4 en 8 EBC ligt. Wij raden aan om het te combineren met zeevruchten- en visgerechten, maar ook met verse salades en zachte kazen.

Ingrediënten

Timmermans Lambicus Blanche wordt gemaakt met een mengsel van gerst- en tarwemout en wordt gefermenteerd in eikenhouten vaten gedurende een periode die kan variëren tussen 1 en 3 jaar. De hop die bij de bereiding van dit bier wordt gebruikt, wordt niet gespecificeerd.