Beschrijving
Drie verschillende aromatische Angostura-bitters om te proberen
bittere sinaasappel Angostura is een likeur die wordt bereid door twee soorten citrusolie, sinaasappel en mandarijn, te mengen met verschillende soorten kruiden en specerijen. Hun combinatie resulteert in een soort amaro die heel anders is dan de andere, en de bittere smaak maakt het een heel bijzondere drank voor alle gelegenheden
De uitvinding van dit bittertje is te danken aan de Pruisische arts Johann Gottlieb Benjamin Siegert, die ten tijde van de bevrijding van Venezuela de drank uitvond onder leiding van Simon Bolivar. De naam is afgeleid van de stad Angostura (tegenwoordig Ciudad Bolìvar) waar de dokter experimenteerde met mengsels voor medische doeleinden; pas in het midden van de 19e eeuw, in Londen, begon de drank te worden gebruikt voor het mixen van alcoholische dranken, vooral gin. Angostura zou meer dan 40 ingrediënten bevatten; het is zeker een citrusmelange die groente-extracten, kardemom en gentiaan bevat.
Angostura, wereldwijd gevierd om zijn rijke geschiedenis in het maken van aromatische en sinaasappelbitters, heeft zijn beroemde collectie uitgebreid met Angostura cacaobitters. We gebruiken alleen de beste ter wereld, Trinitario-cacao uit Trinidad en Tobago. Dit, in combinatie met 200 jaar ongeëvenaarde ervaring met bitters, heeft geresulteerd in deze nieuwe, echt decadente en toegeeflijke smaak. Topnoten van rijke bittere, bloemige en nootachtige cacao met een gedurfde infusie van aromatische plantaardige ingrediënten bieden eindeloze mogelijkheden om klassieke cocktails te remixen en een luxueus vleugje luxe aan een hoofdgerecht of dessert te geven. Trinidad en Tobago is een van de weinige landen die is aangewezen als producent van 100% fijne of gearomatiseerde cacao.