PONTI BALSAMIC AZIJN VAN MODENA BGA 3 JAAR ML.250

Geproduceerd in de azijnfabriek van Vignola, aan de voet van de heuvel van Modena, is het het resultaat van een vakkundige acetificatie van geconcentreerde en gekookte most, afkomstig van druiven van geselecteerde wijnstokken, met fijne wijnazijn.

De balsamico-azijn van Modena IGP heeft wortels die teruggaan tot de geschiedenis van Rome en het hof van de Estensi van Modena. Een eeuwenoude traditie die vandaag de dag met intacte gebaren wordt herhaald: de zorgvuldige selectie van de druiven, de langzame acetificatie van de most, de rijping en verfijning in fijn hout.