VEUVE CLICQUOT SINT-PETERSBOURG CHAMPAGNE 75 CL

Deze grote reserve is een eerbetoon aan het initiatief van Madame Clicquot (weduwe Ponsardin) die, terwijl ze haar grote intuïtie voor zaken bleef bevestigen, geconfronteerd werd met de continentale blokkade die Europa destijds immobiliseerde en erin slaagde om in 1814 St. Petersburg zijn champagne te sturen. Het succes was zo verwoestend dat de Russische adel het begon te beschouwen als de ne plus ultra van drankjes. In de assemblage overheerst Pinot Noir, wat hem zijn sterke karakter geeft, terwijl Chardonnay en Pinot Meunier, in kleinere percentages, hem elegantie en zachtheid geven. Intense strogele kleur met gouden reflecties, het heeft zeer fijne belletjes die omhoog gaan in het glas. Geur met tonen van rijp en gedroogd fruit, briochebrood, knapperige amandelen en zoete specerijen. Rond gehemelte, perfect uitgebalanceerd tussen zachtheid, zuurgraad en smaak. Persistentie op geroosterd rendement. Uitstekend als aperitief, perfect bij schaal- en schelpdierengerechten, gevulde pasta en groentequiches; ook te proeven bij zachte kazen en bloemige korst.