Marzolino Toscano bustes 1 kg ca.

Marzolino Toscano is een typisch regionale zachte kaas met een zoete smaak. Tijdens het droogzouten wordt het gekoppeld aan zijn "tweeling" vorm en onderworpen aan periodiek keren, wat ook doorgaat tijdens het kruiden op houten planken. De voortdurende manipulatie is nodig om het de typische trapeziumvorm te laten krijgen. De korst wordt behandeld met tomatenpuree en extra vierge olijfolie, perfect in combinatie met wijn, honing, bier of mosterd