BERLUCCHI FRANCIACORTA VINTAGE 2019 CL.75

Vintage, of vintage, of vintage. Een Franciacorta die de hele maaltijd begeleidt, verbetert de smaak van hapjes, pasta- en rijstgerechten, wit en delicaat vlees, vis en zelfs gerijpte kazen.

Referentie 1806493 Categorie Franciacorta Merk Berlucchi

€ 34,64

Inclusief belasting

BETALINGEN AANVAARD

Beschrijving

Berlucchi Vintage Franciacorta Brut Millesimato

Druiven

Chardonnay (80%) en Pinot Noir (20%), afkomstig van de beste wijngaarden, waarvan er vele een hoge plantdichtheid hebben. OOGSTPERIODE: tweede en derde tien dagen van augustus.

VINIFICATIE: zachte en geleidelijke persing van de trossen met fractionering van de most; alcoholische gisting in stalen vaten en verfijning van de beste percelen in eikenhouten barriques, waar ze 6 maanden rijpen in contact met de gisten.

Organoleptische kenmerken

VISUELE UITSTRALING: zacht en overvloedig schuim, perlage

subtiel en volhardend.

KLEUR: strogeel met antieke gouden reflecties.

BOEKET: intens, aanhoudend en complex boeket, met tonen van rijp geel gekonfijt fruit vermengd met hints van chantillyroom.

SMAAK: in de mond onthult het een elegante structuur en een opmerkelijk evenwicht tussen de rondheid gegeven door de rijpheid van de wijn en de frisheid van de zuursterkte.

PAIRINGS: begeleidt de hele maaltijd, omdat het de smaak van voorgerechten, pasta- en rijstgerechten, wit en delicaat vlees, vis en zelfs gerijpte kazen versterkt.

SERVEERTEMPERATUUR: 10 - 12 °C.

INDICATIEVE ANALYTISCHE GEGEVENS BIJ DISGORGING:

Alcohol 12,5% vol - Suikers 6,0 g/l

Totale zuurgraad 6,50 g/l - pH 3,25.