GRANA PADANO MONTANARI ONGEVEER 1 KG

Het is de best verkochte harde kaas met een BOB ter wereld, geproduceerd in de valleien van Lombardije ten noorden van de Po-rivier. De melk, afkomstig van twee dagelijkse melkingen, wordt gedeeltelijk afgeroomd door aan de oppervlakte te komen. De wielen hebben een gewicht variërend van 34 tot 38 kg en hun rijping kan variëren van 9 maanden - minimale rijping nodig voor markering - tot meer dan 20 maanden.