Meel

Een uniek meel, om het gebak elke dag anders te maken en de smaak van de andere ingrediënten te versterken.

00 bloem ideaal voor pizza

Nihon Sokken Tempura Flour Super Crispy is een eersteklas culinair genot dat de authentieke smaken van de Japanse keuken rechtstreeks naar uw keuken brengt. Dit tempurameel, vervaardigd met precisie en expertise, is ontworpen om uw eetervaring naar nieuwe hoogten te tillen en ervoor te zorgen dat elke hap knapperig en goudbruin is tot in de perfectie.

Hedendaags meel

Volkorenmeel voor polenta.

Type 00 zacht tarwemeel

Aardappelzetmeel

Japans paneermeel

Meel type 0 Farchioni

Type 0 Zacht Tarwemeel

Polsellimeel ideaal voor pizza, glutenvrij 1 kg

Ideaal meel voor schop.

Amandelmeel.

Het bijzondere van dit meel is dat het een sterk meel is, een aspect dat zorgt voor een lange rijpingstijd en, eenmaal gekookt, een zeer smakelijke pizza.

Het Nuvola Super-meel van Molino Caputo is een nieuw type 0-meel dat sterk gehydrateerde, zeer drinkbare deegsoorten mogelijk maakt en dat de pizza een korst vol lucht geeft die typerend is voor ronde pizza's van het Napolitaanse type.

Elastische gluten en zacht zetmeel bevorderen de vorming van deeg met uitstekende hydratatie, licht, met perfecte rijsing, en voldoen aan de behoeften van de beste meester-pizzamakers. Ideaal voor de klassieke Napolitaanse pizza.

Meel met Hennep Polselli kg 5

Volkoren Polselli-bloem kg 25

Rijstzetmeel om crèmes, sauzen en crèmes te verdikken; ideaal voor zoet en hartig