BELLAVISTA THEATER IN DE SCALA FRANCIACORTA BRUT 2016 CL.75

De Gran Cuve'e millesimato van Bellavista verschilt niet alleen van de traditionele Bruts door de kwaliteit van de grondstof die wordt gebruikt, maar ook en vooral door het feit dat meer dan een kwart van de wijnen waaruit hij is gemaakt zeven maanden rijpt in kleine eikenhouten vaten Chardonnay 75%, Pinot Noir 25% Bellavista's Franciacorta DOCG Brut is in feite een magnifieke Franciacorta in gestalte en balans, het resultaat van een niet overvloedige maar uitstekende kwaliteit vintage. Een mythische mousserende wijn Intens strogeel, met een zeer fijne en aanhoudende perlage. De neus drukt de essentie van Bellavista uit dankzij een olfactorisch profiel dat zowel genereus als elegant is. Bloemige tonen van meidoorn, artemisia, laurier worden gecombineerd met hints van gekonfijte citrusvruchten, kleine gebakjes en gesuikerde amandelen.In de mond is het droog, elegant, aristocratisch, gekenmerkt door een perfecte match tussen frisheid en zachtheid. Hartig, het sluit af met een prachtige afdronk voor reinheid en persistentie Geweldig aperitief, de 'Gran Cuve'e' van Bellavista is een ideale mousserende wijn bij een risotto die zijn eigenaardigheden kan versterken, met oesters en op Franciacorta gebaseerde room Glazen fles van 75 kl