LA MOLISANA GEMELLI N°80 DE KLASSIEKERS GR.500

Voor onze chef-kok is het recept dat ze het beste tot hun recht laat komen de klassieke basilicumpesto, verrijkt met aardappelblokjes en plakjes verse sperziebonen. Een snel recept dat je tijdens het koken van de pasta kunt bereiden en aangevuld met kleine knapperige details, zoals walnoten en pijnboompitten en rijkelijk bestrooid met Parmezaanse kaas en gekruide pecorino.

Ingrediënten:

Tweelingen n.80 320 g

Basilicumblaadjes 150 g

Sperziebonen 150 gr

Geraspte Parmezaanse kaas 40 g

Geraspte pecorinokaas 40 g

Pijnboompitten 30 gr

Gepelde walnoten 30 g

Knoflook 2 teentjes

Gele aardappelen 2 st

IJs qb

Extra vergine olijfolie qb

Zout enpeper qb