Tafel- of raspkaas. De textuur is compact, halfhard of hard, wit of strokleurig, met amberkleurige tinten die overeenkomen met de peperkorrels. De peper wordt tijdens de verwerking met de hand ingebracht om een homogene verdeling te verkrijgen. De smaak is krachtig en kruidig, sterk gekarakteriseerd door de geur van zwarte peperkorrels.
Halve vorm. Ongeveer 3,3 kg.
Het is een schapenkaas met een zachte of halfharde textuur en een compacte structuur. De smaak is zoet en licht aromatisch.
Kortrijpe pecorinokaas. Uiterlijk heeft het een geribbelde, licht gouden korst. Het is gemaakt met een bijzondere spil, die doet denken aan de oude manden die sinds de oudheid door wijze herders werden gebruikt. Halfharde kaas, licht gestreept, met een strogele kleur en een verfijnd aroma.
De Delizie Caciotte Busti zijn de ideale kazen voor op de dagelijkse tafel!