ALTURIS RODE WIJN CABERNET SAUVIGNON CL.75

PRODUCTIEGEBIED: Vlakten en heuvels bij Cividale del Friuli VARIËTEIT: Cabernet Sauvignon OOGST: September VINIFICATIE: De druiven worden subtiel van de steel verwijderd en geplet. De aldus verkregen most laat men op de schil gisten bij een gecontroleerde temperatuur met regelmatig overpompen om kleur en aroma's te extraheren. Na het rekken gaat de verfijning nog een korte periode door in ton van 5 hl. ALCOHOLGEHALTE: 13% vol. over KLEUR: Intens robijnrood met violette reflecties. OLFABRIEKS- EN SMAAKNOTITIES: Delicate hints van pruimen, morellenkersen, viooltjes en zwarte peper, gehuld in aangename cacaosensaties. De smaak is aangenaam, gemakkelijk te beïnvloeden en met elegante tannines. SERVEERTEMPERATUUR: 16 - 18 ° C WIJNARRANGEMENT: Gesneden en gegrilde biefstuk, varkenslende, gebraad. Ook ideaal bij lamskoteletten. 75 cl glazen fles