BANFI RODE WIJN ASKA BOLGHERI 2018 CL.75

Van de wijnmakerij Banfi di Toscana een wijn die de DOC Bolgheri-certificering kan dragen. Banfi's Aska Bolgheri DOC gebruikt voornamelijk druiven van Cabernet Sauvignon, met lagere percentages van Cabernet Franc.

De productietechniek die door de wijnmakers wordt toegepast, begint met de fermentatie van de druiven in stalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur, gedurende ongeveer 12-14 dagen, en volgt met de malolactische fermentatie.

De wijn wordt vervolgens 10 maanden in hout gerijpt en eindigt zijn evolutie in de fles gedurende een passende periode die van tijd tot tijd wordt vastgesteld door de meesterkelders.

Bij organoleptisch onderzoek vertoont deze wijn een intense robijnrode kleur met violette reflecties, levendig en glanzend.

De geur is breed en intens, maar ook complex, met hints van bessen, bosbessen en pruimenjam, die perfect samengaan met de elegante tonen van tabak en zoethout.

In de mond wordt het uitgedrukt met een sterke smaak in de structuur en krachtig, vol, zeer zacht, met overtuigende en elegante tannines, zeer persistent in de finale.

Een Toscaanse wijn van topkwaliteit, die goed samengaat met wild en wildgerechten, uitstekend bij middellange en lang gerijpte harde kazen.

De serveertemperatuur is 18 ° C in een groot glas, wat de uitademing van aroma's bevordert. Het bereikt een alcoholgehalte van 13,5% Vol.

95% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

Kleur: intens robijnrood met violette reflecties.

Boeket: intens en complex, met hints van zwarte bes, bosbessen en pruimenjam, die perfect samengaan met elegante tonen van tabak en zoethout.

Smaak: krachtige structuur, vol, zeer zacht, zachte en elegante tannines, zeer lange afdronk in de mond.

Banfi's geweldige ervaring voor een elegante wijn, met een goede structuur en grote concentratie, met een uitstekend verouderingspotentieel.

SERVEERSUGGESTIES: Het past perfect bij wild en wildgerechten, uitstekend bij middellange en lang gerijpte harde kazen.