QUINTARELLI RODE WIJN VAN BEPI 75 CL 2010

De Veneto Rosso del Bepi door Giuseppe Quintarelli wordt geboren in wijngaarden in de gemeente Negar, in het magische terroir van Valpolicella. Het wordt geproduceerd met 55% Corvina-druiven, 30% met Rondinella-druiven en 15% met Cabernet Sauvignon-druiven. Na ongeveer 20 dagen maceratie fermenteren de druiven zeer langzaam gedurende ongeveer 45 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 7 jaar in eikenhouten vaten, waardoor de wijn een bijzondere structuur krijgt. Intense robijnrode kleur. De neus opent met een groot en intens boeket, met hints van rood fruit. In de mond is het aangenaam zacht, met zijdezachte tannines. De fermentatie verloopt zeer langzaam en duurt ongeveer 45 dagen in staal bij een gecontroleerde temperatuur. 75 cl glazen fles