OUDE LANDGOED PALOMBO ROSA BEJONGEN "ROSE '" IGP CL.75

Vinificatie die frisse tonen, uitgesproken mineraliteit en aangenaamheid van de drank onthult die deze rosé tot een authentieke weergave van een fantastisch territorium maken.

Merlot

Productiegebied Valle di Comino, wijngaarden grenzend aan de wijnmakerij

Klimaat Met zomers met sterke temperatuurschommelingen tijdens de rijpingsfase

Grondsoort Kleiachtig Kalkhoudend

Eenvoudig leibandtrainingssysteem

Oogstperiode Eerste tien dagen van september

Alcoholgehalte 12,0% vol.

Vinificatie Met cryomaceratie gedurende 24 uur en vervolgens statisch decanteren en vervolgens fermenteren bij een gecontroleerde temperatuur.

Serveertemperatuur 8 ° - 10 ° C