PROVIDENCE DUNDER & STROOP RUM BLANC CL.70

De bijzonderheid van deze rum ligt in de productie, op basis van traditionele methoden: hij wordt gemaakt van Cristalline-rietsuikerstroop en -sap.

Referentie 1801098 Categorie Rum Merk PROVIDENCE

€ 35,86

Inclusief belasting

BETALINGEN AANVAARD

Beschrijving

Providence Dunder and Syrup White Rum Haïti 56%

Dunder en siroop

De bijzonderheid van deze rum ligt in de bereiding, gebaseerd op traditionele methoden: hij wordt gemaakt van siroop en kristallijn rietsuikersap. Het suikerriet is afkomstig van Michel Sajous, in Saint-Michel de l'Attalaye, 150 kilometer ten noorden van de hoofdstad. De fermentatie wordt uitgevoerd met geselecteerde gisten en afvallen van eerdere distillaties, waardoor een zeer bijzondere aromatische complexiteit kan ontstaan. De na de gisting verkregen most wordt in twee fasen gedistilleerd in een ijzeren alambiek, au bain-marie verwarmd, ontworpen door kopersmid Müller.

Rum Haïti

. De resulterende brandewijn heeft een alcoholgehalte van ongeveer 73% wanneer het de distilleerketel verlaat voordat het geleidelijk wordt verlaagd tot 56%.

Neus: bedwelmend en vleiend. Guava, honing, verbrand riet.

Smaak: romig en warm. Rood fruit, tijm, gerookt vlees.

Algemeen: zacht en lang. Amandel, plantaardige en tertiaire tonen.