Vleeswaren en kazen

Bombieri Dubbel Gestoofde Pancetta 5,9 kg is een traditioneel product bereid met ambachtelijke zorg. Langzaam gestoofd heeft spek een intense smaak en een perfecte textuur om een breed scala aan gerechten te verrijken, van charcuterieschotels tot rustieke recepten. Ideaal voor wie op zoek is naar kwaliteit en authentieke smaak.

De Pittige Napelsworst Dritta van Bombieri is een typisch Napolitaanse gekruide worst, gemaakt van hoogwaardig vlees en verrijkt met hete kruiden waardoor het een sterke en karakteristieke smaak krijgt. Ideaal voor wie houdt van sterke en intense smaken, perfect om zo te consumeren, in hapjes of om traditionele Italiaanse recepten te verrijken. Het wordt verkocht in verpakkingen van drie stuks, met een gewicht van ongeveer 2 kg, handig voor gebruik bij verschillende thuis- en professionele gelegenheden.

Bombieri Gekookte Ham met Kruiden Half 4,2 kg is een gekookte ham van hoge kwaliteit, verrijkt met een mix van geselecteerde aromatische kruiden. De delicate en aromatische smaak maakt het perfect voor sandwiches, koude gerechten en hapjes. Ideaal voor wie op zoek is naar een vleugje extra smaak in zijn dagelijkse recepten. Uitstekende textuur en vakmanschap voor een authentieke smaakervaring.

Philadelphia Wellness Bereid met Griekse Yoghurt: wanneer de unieke smaak van Philadelphia de fluweelzachte consistentie van Griekse Yoghurt ontmoet!

Romige dunne plakjes gevuld met Philadelphia: de specialiteiten die alledaagse gerechten heerlijk maken met hun unieke smaak!

Frisse en romige smeerkaas met 40% minder vet dan Philadelphia Original

King's Parmaham is ontstaan uit het geduld en de liefde van Parma-ambachtslieden, die de slagerijtraditie hooghouden door een varkenspoot om te toveren tot een meesterwerk van kwaliteit en goedheid. Het proeven van de dunne plakjes Parma BOB Addobbo King's is een reis naar smaak, die je meeneemt naar gebieden die rijk zijn aan geschiedenis en natuurlijke hulpbronnen, zoals de glooiende heuvels van Parma. Het begint allemaal bij de keuze van de grondstoffen: de varkens die de toeleveringsketen van Parma BOB binnenkomen, zijn afkomstig van boerderijen in Centraal-Noord-Italië en volgen een gezond en natuurlijk dieet. Alleen het beste vlees doorloopt vervolgens alle stadia van de verwerking, totdat het een lange en langzame rijping ondergaat. Zonder bewaarmiddelen of additieven weerspiegelt elk plakje Parmaham de natuurlijke goedheid van dit wereldberoemde gezouten vlees.

Been van gezouten ham met bot, met een gewicht tussen 7,7 en 8,5 kg, verkregen uit geselecteerde grondstoffen; minimaal 10 maanden oud.

De rauwe ham "I Nostri Campi" wordt gemaakt dankzij de expertise, aandacht en uitgebreide knowhow van de deskundige hammakers van Ferrarini.

Ham van Amatriciano BGA beschikt over een specifieke kwaliteit die voortkomt uit de bijzonder hoogwaardige traditionele snijtechniek. Deze bewerking die dit product kenmerkt, vloeit voort uit de eeuwenoude ervaring van de producenten in het gebied en geeft de ham een ronde "peer"-vorm.

Zachte en compacte schapenkaas, met een zoete en hartige smaak. De dunne, compacte, zachte en witte korst laat duidelijk de sporen van de fuscella zien.

Het is een schapenkaas met een zachte, halfharde textuur, een compacte of licht korrelige structuur. De smaak is intens en kruidig door de aanwezigheid van rode chilipeper in de ingrediënten.

Tafel- of raspkaas. De textuur is compact, halfhard of hard, wit of strokleurig, met amberkleurige tinten die overeenkomen met de peperkorrels. De peper wordt tijdens de verwerking met de hand ingebracht om een homogene verdeling te verkrijgen. De smaak is krachtig en kruidig, sterk gekarakteriseerd door de geur van zwarte peperkorrels.

Halve vorm. Ongeveer 3,3 kg.

Het is een schapenkaas met een zachte of halfharde textuur en een compacte structuur. De smaak is zoet en licht aromatisch.

De Serón Pork Schouder Gran Reserva Mattonella is een uitmuntendheid van de Spaanse traditie, afkomstig uit regio's die rijk zijn aan gastronomische cultuur. Dit product is zorgvuldig gerijpt om de intense smaak en malsheid van het vlees te versterken. De Serón-schouder is perfect bij het begeleiden van charcuterieschotels of gastronomische gerechten en biedt een authentieke en rijke smaak, ideaal voor wie op zoek is naar de echte smaak van Spanje. Een premium optie voor veeleisende fijnproevers.

Ferrarini "Dolce Riserva" rauwe ham zonder bot wordt verkregen uit zorgvuldig geselecteerde en vakkundig verwerkte varkenspoten door de hammakers van de firma Ferrarini. Plat van vorm, zonder schenkel en volledig schoongemaakt met een mes, zal hij pronken in uw toonbank. gastronomie en zal een onfeilbare bondgenoot zijn voor diverse horecaactiviteiten.

Door de rijping van minimaal 10 maanden krijgt het vlees van deze rauwe ham "Dolce Riserva" van Ferrarini een intense zoete toets die u zult waarderen

De Evviva-worsten van Amadori zijn heerlijke worsten bereid met varkensvlees en kalkoenvlees.

Grof rund- en varkensvlees, gevuld in een natuurdarm

Onze knakworsten worden geproduceerd zonder kunstmatige bewaarmiddelen, lactosevrij en glutenvrij.

Zarpellon Parmigiano Reggiano 650g Pyramid Case is veel meer dan een simpele kaas: het is een smaakervaring in een elegante en verfijnde verpakking. De piramidevormige kast geeft het product een vleugje exclusiviteit, waardoor het niet alleen ideaal is voor dagelijks gebruik, maar ook als mooi cadeau voor liefhebbers van de Italiaanse gastronomische traditie. Binnenin vind je Parmigiano Reggiano DOP van de hoogste kwaliteit, 24 maanden tot in de perfectie gerijpt om een intense en onmiskenbare smaak te bieden. Perfect voor wie op zoek is naar uitmuntendheid en stijl in één product.

Zarpellon Grana Padano 700g Piramide Case is een kaas van hoge kwaliteit, bewaard in een verfijnde en verfijnde verpakking. De elegante en opvallende piramidevormige behuizing voegt een vleugje klasse toe aan het product, waardoor het niet alleen een delicatesse is om van te genieten, maar ook een uitstekend cadeau-idee. Binnenin vind je een Grana Padano met een rijke en delicate smaak, zorgvuldig gerijpt om de authentieke smaak te versterken. Dit pakket is perfect voor wie op zoek is naar een premiumproduct, met een ontwerp dat de Italiaanse zuiveltraditie op een unieke en prestigieuze manier versterkt.

Taco Jamón Serrano Hele Ham (ongeveer 3,9 kg) is een klassieker uit de Spaanse traditie, gemaakt met vlees van hoge kwaliteit en op natuurlijke wijze gezouten om een authentieke en intense smaak te bieden. Deze Serranoham is ideaal om in plakjes of blokjes te snijden, perfect voor voorgerechten, aperitieven of gastronomische gerechten.

Dankzij de zachte textuur en uitgebalanceerde smaak is het een uitstekende keuze voor liefhebbers van de Spaanse keuken en eersteklas vleeswaren.

Het Taco-formaat, dus compact, is perfect voor snel en creatief professioneel gebruik.

Paleta Ibérica wordt geproduceerd met behulp van de voorpoten van Iberische varkens. Vacuümverpakt, uitgebeend en schoon, oftewel klaar om geproefd te worden. Het magere vlees, intens rood, vertoont talrijke infiltraties van vet waardoor het een extreme sappigheid krijgt. Met intense aroma's en smaken die typisch zijn voor Iberisch vlees. Ambachtelijke productie en rijping in natuurlijke kelders.

De onmiskenbare smaak en unieke zachtheid van onze hoogwaardige gekookte ham, verfraaid met vlokken zwarte truffel, met een intense geur. Een echte gastronomische specialiteit!

Ferrarini Smoked Speck is het resultaat van een nauwkeurig en nauwgezet recept en een geduldige en zorgvuldige handmatige verwerking

Een romige ontmoeting tussen frisheid en goedheid. De Classico spread is de perfecte aanvulling om elke gang eenvoudig te verrijken.

Een romige ontmoeting tussen frisheid en goedheid. De Grana Padano-spread is de perfecte aanvulling om elk gerecht eenvoudig te verrijken.

Een romige ontmoeting tussen frisheid en goedheid. De Pecorino-spread is de perfecte aanvulling om elk gerecht eenvoudig te verrijken.

Een romige ontmoeting tussen frisheid en goedheid. De Pecorino-spread is de perfecte aanvulling om elk gerecht eenvoudig te verrijken.

Een romige ontmoeting tussen frisheid en goedheid. De Parmigiano Reggiano-spread is de perfecte aanvulling om elke gang eenvoudig te verrijken.

Een romige ontmoeting tussen frisheid en goedheid. De Grana Padano-spread is de perfecte aanvulling om elk gerecht eenvoudig te verrijken.

Een romige ontmoeting tussen frisheid en goedheid. De Gorgonzola-spread is de perfecte aanvulling om elk gerecht eenvoudigweg te verrijken.

Een romige ontmoeting tussen frisheid en goedheid. De Parmigiano Reggiano-spread is de perfecte aanvulling om elke gang eenvoudig te verrijken.

Verwen uw smaakpapillen met de Premium Octopus Carpaccio van de Slice, een buitengewoon gerecht dat smaken van de zee en culinaire verfijning combineert.

Een vlees dat als minder nobel wordt beschouwd, gevaloriseerd en omgevormd tot een uniek product dat, eenmaal geproefd, tot prins van de tafel zal worden verkozen dankzij de koning van de smaken: de truffel.

Speck di Boar van Bernardini Gastone is een specialiteit voor iedereen die van wildvlees houdt. Een smaak die niet vergeten wordt, maar die vermengt met de passie voor de goede en authentieke dingen van ons land.

De Finocchiona BGA van Bernardini Gastone, een bijzondere, exclusieve en authentieke delicatesse uit de Toscaanse traditie.