OLIVELLA CELLARS WIJN KATA CATALANES CA 75 CL

De Kata 'van de Olivella Cellars is afkomstig van een oude Catalaanse wijnstok, die onlangs is gepromoveerd tot wijnmaken ondanks de lange traditie van productie en populaire bediening. Pas in 2011 werd de productiediscipline opgesteld die leidde tot de IGP-aanduiding van de Catalanesca del Monte Somma-wijn. Catalaanse witte wijn heeft een zeer oude geschiedenis die begint met de invoer van de Catalaanse druivensoort uit Catalonië op de hellingen van de Vesuvius, door Alfonso I van Aragon in de vijftiende eeuw. De naam Catalanesca komt van het gebied van oorsprong, Catalonië. De druiven die worden gebruikt om Kata 'Cantine Olivella te produceren, worden tussen oktober en november geoogst. Strogeel van kleur, de aroma's en smaak van deze IGT van Monte Somma zijn sterk beïnvloed door het Vesuviaanse platteland. In de neus laten de hints van abrikoos, lijsterbes, meloen, ananas, brem en kamille ruimte voor een uitgesproken, typische amandelnoot. In de mond weerspiegelt een duidelijke minerale ader zijn vulkanische oorsprong. De frisheid van deze wijn maakt hem uitstekend als aperitief of om rauwe of gekookte zeevruchten en goed gekruid wit vlees te begeleiden. 75 cl glazen fles