MALDON ZOUT IN VLOKKEN GR.250

Het Maldon Salt ontleent zijn naam aan de gelijknamige Engelse stad aan de monding van de Blackwater River.

Zonder toegevoegde toevoegingen wordt het al generaties lang op dezelfde manier geproduceerd.

Het is een uniek zout, gebruikt door de grootste chef-koks ter wereld. Het unieke van dit zout zit niet zozeer in zijn organoleptische kenmerken als in zijn vlokvorm (of in "vlokken", zoals de Engelsen zeggen) en niet in kubusvormige kristallen zoals het traditionele Italiaanse grof zout.

De vlokken worden tijdens de verwerking gevormd door het breken van zeer delicate kristallen in de vorm van een holle piramide.

Salt of Maldon is een knapperig en kruimelig zout en tegelijkertijd uiterst elegant in de mond.

Ideaal op gebraad of witte focaccia, maar ook op koekjes of zoet deeg, voor een delicaat contrast tussen zoet en hartig, perfect zelfs op een chocoladetaart.

VERPAKKING VAN 250 GRAM