1,5 LITRA GORZKIEJ AWARNY

Amaro Averna jest sycylijskim amaro, urodzonym na ziemiach Caltanissetta w drugiej połowie XIX wieku, kiedy Fra Girolamo, kapucyn z opactwa Santo Spirito w Caltanissetta, aby spłacić pomoc otrzymaną w szczególnie trudnej chwili”. podarował swojemu dobroczyńcy Salvatore Averna przepis na likier trawienny. Żaden z nich nie wyobrażał sobie, że ten przepis stanie się później znany i sławny na całym świecie. Ten przepis od 140 lat jest potajemnie przekazywany z pokolenia na pokolenie i wiadomo tylko, że jest to mieszanka ziół, przypraw i korzeni z samej Caltanissetta i z całego świata. Emanuje zapachami od miodu po typowe nuty śródziemnomorskiego peelingu, rozmarynu i oregano, a wszystko to na tle skórki gorzkiej pomarańczy. Delektując się jej niewielką ilością odnajdujemy bogaty, okrągły i otulający smak, charakteryzujący się nutami lukrecji i przypraw.