NEGRONI ZAMPONE 100% WŁOSKI KG.1

Poprzedni

Następny

NEGRONI ZAMPONE 100% WŁOSKI KG.1

Starożytny specjał gastronomiczny przyrządzany wyłącznie z włoskiego mięsa, charakteryzujący się średnim rozdrobnieniem, delikatną konsystencją, smakiem i intensywnym aromatem.

Indeks 1824373 Kategoria Cotechino i Zampone Marka NEGRONI

10,18 €

Brutto

PŁATNOŚCI AKCEPTOWANE

Opis

100% Włoskie Mięso Zampone - 1 Kg.

Zampone Negroni

Zampone 100% Italian Meat ma miękką konsystencję i wyraźnie wyraźny aromat. Zampone (kiełbasa wieprzowa z nadzieniem ze świńskiej łapki) przygotowywana jest poprzez zmielenie wieprzowiny w maszynce do mięsa. Przed tym procesem, jeśli to konieczne, można wykonać przycinanie. Tak otrzymaną mieszaniną nadziewa się naturalną osłonkę uformowaną z przedniej nogi świni wraz z dalszą falangą i przywiązuje się ją do górnego końca.

Produkt jest następnie pakowany w torby aluminiowe i wstępnie gotowany w próżni lub pod ciśnieniem atmosferycznym.

Cotechino z kremem z czarnej marchewki i imbirem

Oto jak przygotować ten pyszny przepis: Postaw rondel z wodą na ogniu i gdy tylko zacznie wrzeć, wlej Cotechino do torebki. Na patelni podsmaż szczypiorek z odrobinąoleju . Gdy zwiędnie, dodać czarną marchewkę, doprawićsolą ipieprzem i dodać wodę do ugotowania marchewki. Imbir obierz, pokrój na kawałki i przepuść przez wirówkę, aby uzyskać sok. Jeśli nie masz sokowirówki, możesz użyćsproszkowanego imbiru . Gdy marchewki będą już idealnie miękkie, odcedzamy je i wrzucamy do blendera, dodajemy sok z imbiru lub proszek i wszystko miksujemy. Otrzymasz w ten sposób krem, który możesz zagęścić mniej lub bardziej gęsto, dodając odrobinę wody. Blanszuj pietruszkę przez 10 sekund, a następnie ostudź pod zimną wodą. Odcedź i również zmiel w blenderze razem z 2 łyżkami wody. Sos ubić z łyżeczką lecytyny sojowej. W międzyczasie cotechino będzie gotowe: odcedź je z wody, która utworzyła się w torebce, a następnie połóż na talerzu, na dnie którego posmarujesz kremem z czarnej marchewki. Doprawiamy sosem pietruszkowym i podajemy na stół.