BERLUCCHI FRANCIACORTA VINTAGE 2019 CL.75

Poprzedni

Następny

Vintage, lub vintage, lub vintage. Franciacorta towarzysząca całemu posiłkowi doskonale podkreśla smak przystawek, pierwszych dań z makaronem i ryżem, białych i delikatnych mięs, ryb, a nawet dojrzałych serów.

Indeks 1806493 Kategoria Franciacorta Marka Berlucchi

34,64 €

Brutto

PŁATNOŚCI AKCEPTOWANE

Opis

Berlucchi Vintage Franciacorta Brut Millesimato

Winogrona

Chardonnay (80%) i Pinot Noir (20%), pochodzące z najlepszych winnic posiadłościowych, z których wiele charakteryzuje się dużą gęstością nasadzeń. OKRES ZBIORÓW: druga i trzecia dekada sierpnia.

WINIFIKACJA: miękkie i stopniowe tłoczenie gron z frakcjonowaniem moszczu; fermentacja alkoholowa w stalowych kadziach i uszlachetnianie najlepszych przesyłek w dębowych beczkach, gdzie dojrzewają przez 6 miesięcy w kontakcie z drożdżami.

Charakterystyka organoleptyczna

WYGLĄD WIZUALNY: piana miękka i obfita, perlage

subtelny i trwały.

KOLOR: słomkowy żółty z refleksami antycznego złota.

BUKIET: intensywny, trwały i złożony bukiet z nutami dojrzałych żółtych kandyzowanych owoców zmieszanych z nutą kremu Chantilly.

SMAK: na podniebieniu ukazuje elegancką strukturę i zauważalną równowagę pomiędzy okrągłością wynikającą z dojrzałości wina i świeżością siły kwasowości.

PAROWANIA: towarzyszy całemu posiłkowi, gdyż podkreśla smak przystawek, pierwszych dań z makaronem i ryżem, białych i delikatnych mięs, ryb, a nawet dojrzałych serów.

TEMPERATURA SERWOWANIA: 10 - 12°C.

ORIENTACYJNE DANE ANALITYCZNE PRZY WYŁADOWANIU:

Alkohol 12,5% obj. - Cukry 6,0 g/l

Całkowita kwasowość 6,50 g/l - pH 3,25.