CHOINKA BORSARI GANDUIA GR.800

Produkt na bazie pandory, wypełniony kremem gianduia z włoskimi orzechami laskowymi, oblany gorzką czekoladą i posypany ziarenkami cukru. Jest przetwarzany przez 72 godziny, podczas których wzmacniane są dwa podstawowe składniki, które go tworzą: masło i cukier. Te ostatnie sprawiają, że ciasto jest bogatsze i ma bardziej zamknięte pęcherzyki, co daje bardziej rozpływającą się w ustach strukturę. Ma jeszcze jedną fazę przetwarzania niż panettone: wyjmowanie z formy. Jest to operacja wykonywana ręcznie, kawałek po kawałku, podczas której produkt jest wyjmowany z aluminiowej formy, w przeciwieństwie do panettone, który pozostaje w formie papierowej.