VEUVE CLICQUOT SAINT PETERSBOURG SZAMPAN 75 CL

Ta duża rezerwa jest hołdem dla inicjatywy Madame Clicquot (wdowa Ponsardin), która, nadal potwierdzając swoją wielką intuicję biznesową, stawiła czoła blokadzie kontynentalnej, która unieruchomiła wówczas Europę, wysyłając w 1814 roku Petersburgowi szampana. Sukces był tak druzgocący, że rosyjska szlachta zaczęła uważać go za napój ne plus ultra. W zestawieniu dominuje Pinot Noir, co nadaje mu mocnego charakteru, podczas gdy Chardonnay i Pinot Meunier w mniejszych procentach nadają mu elegancji i miękkości. Intensywny słomkowy kolor ze złotymi refleksami, posiada bardzo drobne bąbelki, które idą w górę kieliszka. Zapach, który oferuje nuty dojrzałych i suszonych owoców, chleba brioche, chrupiących migdałów i słodkich przypraw. Na podniebieniu okrągłe, doskonale wyważone pomiędzy miękkością, kwasowością i smakiem. Wytrwałość w tostowanych powrotach. Doskonałe jako aperitif, doskonale komponuje się z daniami ze skorupiaków i owoców morza, makaronami faszerowanymi i warzywnymi quiche; do wypróbowania również z miękkimi serami i skórką kwiatową.