Wędliny i sery

Słodka Gorgonzola

Antica Foma Smalec Iberyjski

Kształt Auricchio.

Z połączenia delikatnego mleka krowiego i mocnego mleka owczego powstaje „Il Convivio”, skarbnica smaków o świeżym smaku, odpowiednia dla każdego podniebienia.

Kształt około 3 kg.

Włoskie mleko mieszane.

Salami Ventricina Piccantona od Spiezia to gratka dla miłośników intensywnych smaków. To rzemieślnicze salami wyróżnia się mocnym i lekko pikantnym smakiem, dzięki starannej selekcji mięsa wieprzowego i tradycyjnemu przetwarzaniu. Idealny do spożycia w grubych plasterkach, w połączeniu z serami lub na chrupiącym pieczywie, jest to produkt wysokiej jakości, który wyraża to, co najlepsze we włoskiej tradycji wędliniarskiej.

Pikantna Gorgonzola

ser Provolone

Salami Napoli Sorrentino

Ser o słodkim smaku z aromatycznymi nutami czerwonego wina. Skórka nabiera charakterystycznego fioletowego koloru sera dojrzewającego w wytłokach. Charakteryzuje się nadrukiem marki „Central” na wszystkich kształtach oraz modelowaniem koszyków szuwarowych.

Zappalà Lactose-Free Sliced Scamorza to idealne rozwiązanie dla tych, którzy kochają smak tradycyjnego włoskiego sera, ale potrzebują produktu odpowiedniego dla osób nietolerujących laktozy.

Delikatna i delikatna włoska polędwica wołowa to wyjątkowy przysmak. Mięso jest miękkie i aromatyczne. Idealny dla osób będących na diecie, lekkostrawny, o wysokiej wartości odżywczej i niskiej zawartości tłuszczu.

Półtwardy lub twardy ser owczy, ser stołowy, o słodkim i zrównoważonym smaku, bardziej wyraźnym w miarę dojrzewania. Pasta jest zwarta, u młodego sera biała, u dojrzałego słomkowożółta.

La Spianata Romana to znacznie więcej niż tylko pokrojone salami. Charakteryzuje się klasycznym spłaszczonym kształtem, ale przede wszystkim aromatem, który zdecydowanie odróżnia go od wszystkich innych salami. Lekki zapach czosnku oraz umiejętne dozowanie pieprzu i przypraw sprzyjają węchowi, a jednocześnie eleganckiemu i tradycyjnemu smakowi, biorąc pod uwagę bardzo starożytne i popularne pochodzenie wędlin, o których pierwsze wzmianki pochodzą już z czasów XVIII wiek.

Aby rzymska Spianata stała się doskonałością na swoim terytorium, konieczny był długi proces udoskonaleń, którego pierwsze dowody można znaleźć w XVIII wieku. Dziś w Spianata Romana of Fiorucci znajdziesz wyłącznie chude mięso wieprzowe sezonowane przez ponad 40 dni i przez cały ten okres rozgniatane, aby zachować klasyczny kształt. Lardello Nazionale, prawdziwy bohater Spianata Romana, jest krojony w kostkę i nie mielony, aż do uzyskania typowej konsystencji tego produktu. Umiejętne doprawienie, pikantność aromatu oraz dodatek lekkiej nuty czosnku doskonale komponują się z Salame Spianata Romana, czyniąc ją ucztą nie tylko dla smaku, ale także dla zmysłu węchu

Pikantna Gorgonzola

Bresaola

Ser parmezan

Caciotta