Wędliny

Pikantne salami

Kiełbaski z kurczaka Scarlino o wadze 250 g stanowią lekką i smaczną alternatywę, nie rezygnując jednocześnie z przyjemności, jaką daje produkt wysokiej jakości. Wykonane z wyselekcjonowanego mięsa z kurczaka, są miękkie, smaczne i idealne na każdą okazję: do kanapek, na grilla lub do szybkich przepisów. Bezglutenowe, idealne dla osób poszukujących lekkości bez uszczerbku dla smaku.

Boczek

Kiełbasy wieprzowe Scarlino o wadze 250 g to doskonały wybór dla tych, którzy cenią sobie autentyczny smak i jakość wybranego mięsa. Dzięki miękkiej konsystencji i bogatemu smakowi idealnie nadają się do grillowania, kanapek i smacznych przepisów. Wykonane z wysokiej jakości składników i bezglutenowe, gwarantują niepowtarzalne doznania smakowe. Idealne dla całej rodziny!

Kiełbaski przyrządzane wyłącznie z wyselekcjonowanego mięsa wieprzowego „Chłopcy” stanowią idealne rozwiązanie na szybką przekąskę lub aperitif w gronie przyjaciół. Wszechstronne i smaczne, wyróżniają się lekkim, naturalnym wędzeniem uzyskanym z delikatnego drewna bukowego, według starożytnej, tradycyjnej metody SCARLINO.

Parówki BOYS produkowane są także bez użycia glutenu i laktozy, dlatego mogą być spożywane przez osoby z alergią lub nietolerancją tych pierwiastków.

100 gramów x 10 sztuk.

Pieczona szynka

Culatta słodkiej szynki

Mendel Speck Squadri' 3 Stars to wysokiej jakości surowa szynka, typowa dla Górnej Adygi, o wadze około 2,4 kg. Speck ten, wyprodukowany z wyselekcjonowanej wieprzowiny, wyróżnia się bogatym i wędzonym smakiem, uzyskanym w tradycyjnym procesie dojrzewania. Jego miękka konsystencja i otulający zapach sprawiają, że idealnie nadaje się do spożycia samodzielnie, w towarzystwie świeżego pieczywa lub w smacznych przekąskach. Idealny również do wzbogacania wykwintnych dań, Mendel Speck to doskonałość gastronomiczna, która celebruje włoską tradycję kulinarną. Odkryj przyjemność autentycznego i naturalnego produktu!

Składniki: Wieprzowina (pochodzenie: UE), sól morska, rośliny aromatyczne, przyprawy, cukier, dekstroza, substancja konserwująca: E250 (azotyn sodu); przeciwutleniacz: E301 (askorbinian sodu). Narażenie na dym z nieżywicznych drzew aromatycznych.

Wiejska Mortadela Serca!

Speck, dzięki swojemu płatkowemu kształtowi, który gwarantuje optymalny chwyt widelca, idealnie nadaje się do uwolnienia swojej wyobraźni w kuchni i tworzenia smacznych i kreatywnych przepisów.

Plamka

„Nduja to kalabryjska specjalność.

Suszona szynka

Bresaola Negroni o Delikatnym Smaku

Viani Prosciutto Crudo Tuttafetta Mattonella to wysokiej jakości peklowana surowa szynka, prezentowana w praktycznym formacie około 5 kg. Jego szczególny kształt „płytki” został zaprojektowany tak, aby ułatwić regularne i precyzyjne krojenie, dzięki czemu idealnie nadaje się zarówno do użytku profesjonalnego, jak i domowego. Szynka charakteryzuje się bogatym i delikatnym smakiem, będącym wynikiem starannego dojrzewania, które uwydatnia jej naturalny smak, typowy dla włoskiej tradycji. Idealny dla osób poszukujących jakości i praktyczności w kuchni.

Surowa szynka

Val Liona położona jest w sercu doliny o tej samej nazwie, obszaru o wyjątkowym mikroklimacie, położonego wśród zielonych zboczy wzgórz Berici, który od 1000 roku jest kolebką doświadczonych hodowców trzody chlewnej i mistrzów rzemiosła w przetwórstwie z udźca peklowanego. Czerpiąc ze starożytnej receptury przekazywanej z pokolenia na pokolenie, dziś możemy zaproponować oryginalną Val Liona, czyli sezonowaną udko wieprzowe bez kości – na słodko lub wędzone, zaczynając wyłącznie od udek wieprzowych z odpowiednią proporcją części chudych i tłustych. Są one świeże, pozbawione kości, a ich smak i aromat jest wzmocniony mieszanką soli morskiej i naturalnych aromatów. Zdrowe powietrze doliny i jej specyficzny klimat dopełniają reszty, dając nam pod koniec dojrzewania wyjątkowy produkt o słodkim i niepowtarzalnym aromacie. Wersja wędzona jest bardzo wyrafinowana, ozdobiona wybranymi przyprawami.

Salami

Najbardziej klasyczna pancetta bez skóry: otrzymywana jest z tłustej części wieprzowej, która po obraniu jest solona, pozostawiana do odpoczynku, masowana i na koniec zwijana. To właśnie ta faza wyprowadza część tłuszczową na zewnątrz, co nadaje produktowi smaczny smak i delikatną konsystencję. Minimalny okres dojrzewania wynosi 60 dni, zawsze w piwnicach Ibis w Busseto. Gotowy produkt jest połączony w sieć, aby zapewnić praktyczną obsługę.

Bez glutenu, bez laktozy i bez nabiału.

Wyprodukowano w Busseto (Parma).

Gotowane ramię.

Parmacotto Tiziano to wysokiej jakości szynka o delikatnym i otulającym smaku, idealna na każdą okazję. Idealne do podania na stół lub do przygotowania smacznych kanapek.

Rzemieślnicze przetwarzanie gwarantuje świeżość i autentyczność, dzięki czemu jest wszechstronnym składnikiem różnorodnych potraw.

Wybierz Parmacotto i ciesz się wyjątkowymi i autentycznymi doznaniami kulinarnymi!

Surowa szynka, połowa.

pierś indyka

boczek chili

Negroni Pieczona Pierś z Indyka o lekkim smaku.

Wędzony bekon

Słodki Boczek w Kostkach

Boczek wędzony w kostkach

Mortadella Fiorucci La Suprema bez pistacji

Stella Negroni Wysokiej Jakości Mortadela

Mortadela Alcisa z pieprzem

Vismara Tris w półgotowanej szynce 3,9 kg to idealny wybór dla tych, którzy chcą szynki gotowanej bardzo wysokiej jakości, o delikatnym i naturalnym smaku. Szynka gotowana, produkowana zgodnie z tradycją Vismara, charakteryzuje się delikatną konsystencją i wyrafinowanym smakiem, idealną zarówno do świeżych wędlin, jak i przetworów kulinarnych. Idealny dla tych, którzy szukają produktu wszechstronnego i oryginalnego, idealnego do wzbogacenia każdego dania swoim autentycznym zapachem.

salami mediolańskie

Kubek pracował zgodnie z tradycją Emilia

Gotowana szynka Ferrarini

Boczek Coppata na tacy

Stella Negroni Wysokiej Jakości Szynka Gotowana

Szynka surowa Negroni z wybranych udźców

Salame Butti Mediolan

Antica Foma Smalec Iberyjski

Bombieri Cotto Defatto Toast Gold 11x11 cm (około 2 kg) to lekka, beztłuszczowa szynka gotowana, idealna do tostów i kanapek. Kwadratowe plastry o wymiarach 11x11 cm sprawiają, że idealnie nadaje się do równomiernego i szybkiego przygotowania, oferując delikatny smak bez utraty jakości.

Klasyczna mortadela

Szynka gotowana Ibis Velo Rosa na pół, ważąca około 4,6 kg, jest synonimem jakości i autentycznego smaku. Przygotowywana z wyselekcjonowanego mięsa wieprzowego i starannie przetwarzana, oferuje miękką konsystencję i delikatny smak, dzięki czemu idealnie nadaje się do wszelkich zastosowań w kuchni, od gastronomii po najbardziej wyrafinowane przepisy. Idealna do świeżego krojenia na ladzie lub do wzbogacania kanapek i wykwintnych dań, ta gotowana szynka jest idealnym wyborem dla osób poszukujących doskonałości i wszechstronności.

Smaczne i delikatne, doskonale nadają się na przekąskę lub szybki, zabawny i smaczny obiad

Salami Milano Classico Fiorucci

Coppa Stagionata Salpi Intera w siatce o wadze około 1,8 kg to arcydzieło autentycznych smaków. Wyprodukowana z wyselekcjonowanego mięsa wieprzowego, przycinanego ręcznie, jest leżakowana przez co najmniej 80 dni, dzięki czemu zyskuje bogaty i harmonijny smak. W klasycznym, siatkowym opakowaniu, ma ciemnoczerwoną barwę z delikatnymi żyłkami białego tłuszczu. Produkt nie zawiera składników GMO, jest więc idealny dla tych, którzy szukają oryginalnego produktu, idealnego na deski do krojenia, jako przystawka i na spotkania towarzyskie.

Historyczna i niepowtarzalna mortadela Vismara, produkowana ze starannie wyselekcjonowanych i aromatyzowanych mięs według starożytnej receptury Brianza, znana jest ze swojego bogatego smaku i aromatu po pokrojeniu. Naprawdę nie do odparcia. Z tego powodu zawsze był doceniany zarówno we Włoszech, jak i za granicą

Salami Napoli Sorrentino

Salami Ventricina Piccantona od Spiezia to gratka dla miłośników intensywnych smaków. To rzemieślnicze salami wyróżnia się mocnym i lekko pikantnym smakiem, dzięki starannej selekcji mięsa wieprzowego i tradycyjnemu przetwarzaniu. Idealny do spożycia w grubych plasterkach, w połączeniu z serami lub na chrupiącym pieczywie, jest to produkt wysokiej jakości, który wyraża to, co najlepsze we włoskiej tradycji wędliniarskiej.

Delikatna i delikatna włoska polędwica wołowa to wyjątkowy przysmak. Mięso jest miękkie i aromatyczne. Idealny dla osób będących na diecie, lekkostrawny, o wysokiej wartości odżywczej i niskiej zawartości tłuszczu.

La Spianata Romana to znacznie więcej niż tylko pokrojone salami. Charakteryzuje się klasycznym spłaszczonym kształtem, ale przede wszystkim aromatem, który zdecydowanie odróżnia go od wszystkich innych salami. Lekki zapach czosnku oraz umiejętne dozowanie pieprzu i przypraw sprzyjają węchowi, a jednocześnie eleganckiemu i tradycyjnemu smakowi, biorąc pod uwagę bardzo starożytne i popularne pochodzenie wędlin, o których pierwsze wzmianki pochodzą już z czasów XVIII wiek.

Aby rzymska Spianata stała się doskonałością na swoim terytorium, konieczny był długi proces udoskonaleń, którego pierwsze dowody można znaleźć w XVIII wieku. Dziś w Spianata Romana of Fiorucci znajdziesz wyłącznie chude mięso wieprzowe sezonowane przez ponad 40 dni i przez cały ten okres rozgniatane, aby zachować klasyczny kształt. Lardello Nazionale, prawdziwy bohater Spianata Romana, jest krojony w kostkę i nie mielony, aż do uzyskania typowej konsystencji tego produktu. Umiejętne doprawienie, pikantność aromatu oraz dodatek lekkiej nuty czosnku doskonale komponują się z Salame Spianata Romana, czyniąc ją ucztą nie tylko dla smaku, ale także dla zmysłu węchu

Bresaola

Produkt o zrównoważonym i przyjemnym smaku, pochodzący z tradycyjnych procesów mistrzów wędlin z Apeninów Toskanii i Emilii.

Montevecchio Prosciutto Sgambato Stagionato 6,5 kg to doskonały produkt, powoli dojrzewający, aby zapewnić autentyczny i bogaty smak. Jego miękka konsystencja i intensywny smak sprawiają, że idealnie nadaje się na półmiski dla smakoszy i wyrafinowane dania, wnosząc na stół jakość włoskiej tradycji.<

Wyprodukowane z wyselekcjonowanej włoskiej końcówki biodra wołowego, powoli marynowane z lekkim masażem, aby zmiękczyć mięso i sprawić, że będzie ono przyjemnie delikatne w smaku.

Chuda i delikatna polędwica wieprzowa, wyśmienita w smaku z delikatnym majonezem lub sama.

Wysokiej jakości włoska szynka gotowana, przyprawiona według oryginalnej receptury Attilio Lentiego, krojona w praktycznych tackach. Doprawione wewnątrz i na zewnątrz mieszanką idealnie zrównoważonych ziół śródziemnomorskich.

Odkryj Salame Milano Lenti, tradycyjną włoską specjalność, przygotowywaną z wybranych mięs i powoli peklowaną, aby uzyskać delikatny i niepowtarzalny smak.

Wysokiej jakości szynka gotowana, aromatyzowana według oryginalnej receptury Attilio Lentiego, krojona w praktycznych tackach.

Specjalność gastronomiczna idealna do przygotowywania prostych i smacznych dań na co dzień.

Surowa szynka Viani Whole Slice reprezentuje doskonałość włoskiej tradycji. Idealny na półmiski, przekąski i dania dla smakoszy, wyróżnia się intensywnym smakiem i rzemieślniczym wykonaniem. Produkt wysokiej jakości, idealny do uświetnienia każdej wyjątkowej okazji.

Wykonane ze starannie wyselekcjonowanego, w 100% włoskiego mięsa, paluszki Guanciale Negroni oferują cały smak i tradycyjny aromat świeżo krojonego boczku.

Płatki bekonu są naturalnie wędzone i mają duży, cienki kształt zapewniający maksymalną wszechstronność i chrupkość. Gotowe w zaledwie 4 minuty, charakteryzują się mocnym smakiem i nadają się do wielu przepisów. Są idealne na każdą chwilę dnia!

Surowa szynka San Marco „Il Torcello” to arcydzieło smaku i tradycji. Dzięki starannemu dojrzewaniu oferuje delikatny i bogaty smak, a plastry rozpływają się w ustach. Idealne do wyrafinowanych przekąsek lub jako dodatek do serów i win, to doskonałość włoskiej tradycji, którą można delektować się przy każdej wyjątkowej okazji.

Przyprawa: 7/8 miesięcy.

Oryginalna speck z Górnej Adygi może pochwalić się nazwą Speck Alto Adige ChOG, która jest gwarancją najwyższej jakości uzyskiwanej z wyselekcjonowanych udek wieprzowych, przetwarzanych w tradycyjny sposób i delikatnie wędzonych na drewnie bukowym. Nasz Speck Alto Adige ChOG, pokrojony w bardzo cienkie paski, idealnie nadaje się do sałatek, przystawek i wielu innych dań. Podaną wagę należy rozumieć jako minimalną wagę gwarantowaną.

Bombieri Pieczona Porchetta to wyrób rzemieślniczy o bogatym i tradycyjnym smaku, przygotowany z wysokiej jakości mięsa i powoli gotowany, aby uzyskać chrupiącą skórkę na zewnątrz i soczystą konsystencję w środku. Idealne na bankiety, przyjęcia lub jako dodatek do kanapek. Waży około 6,3 kg i idealnie nadaje się do dzielenia się przy dużych okazjach.

Mortadela o charakterystycznej pikanterii i aromacie, która nadaje przyjemny aromat i smak, który zadowoli każde podniebienie. Wygoda i jakość gwarantowana.

Bezglutenowy bez dodatku polifosforanów bez laktozy i pochodnych mleka bez dodatku glutaminianu sodu wyprodukowany w Busseto (Parma)

Delì to czysta mortadela wieprzowa, pakowana próżniowo, z dodatkiem pistacji. Charakteryzuje się pełnym i zdecydowanym smakiem, uzyskanym dzięki właściwej równowadze pomiędzy aromatem mięsa i przypraw. Zapach jest intensywny i harmonijny. Produkowany jest w jednym, gotowym wariancie, aby ograniczyć ilość odpadów do minimum.

BEZ DODATKU POLIFOSFORANÓW, BEZ GLUTENU, BEZ LAKTOZY i POCHODZĄCYCH Z MLEKA

Delì to czysta mortadela wieprzowa, pakowana próżniowo. Tutaj, w wersji Classic, prezentuje pełny i zdecydowany smak wynikający z właściwej równowagi pomiędzy aromatem mięsa i przypraw. Zapach jest intensywny i harmonijny. Produkowany jest w jednym, gotowym wariancie, aby ograniczyć ilość odpadów do minimum.

BEZ DODATKU POLIFOSFORANÓW, BEZ GLUTENU, BEZ LAKTOZY i POCHODZĄ Z MLEKA

Mito to szynka pochodząca z wysoko wyselekcjonowanego mięsa krajowych świń, wszystkie o żywej wadze co najmniej 160 kg. Jest to produkt o niezwykle delikatnym smaku: przysmak uzyskany dzięki umiejętnie ograniczonemu wstępnemu soleniu. Minimalny okres dojrzewania 14 miesięcy.

Nasza wersja legendarnego amerykańskiego sosu BBQ w limitowanej edycji 25 Snacks, The Italian Jerky. Nie przesadnie słodka, lekka dymność równoważona jest czarnym pieprzem i dobrze znanymi aromatycznymi doznaniami sosu barbecue Arkansas

Ten przepis powstał z mariażu 4 PEPI różnych odmian i typów. Poszukiwanie równowagi pomiędzy różnymi odmianami nadaje mięsu pikanterii, okrągłości, aromatu i zapachu. Nuty aromatyczne obejmują szerokie spektrum doznań, od ziołowych po kwiatowe, poprzez cytrusy i pikantność. Żaden z nich nie przeważa, ale wszystkie przyczyniają się do stworzenia nowego, jedynego w swoim rodzaju wrażenia smakowego.

Jest to przepis najbliższy tradycji: pieprz cayenne, pieprz czarny i sól charakteryzują tę wersję. Wyraźna jest papryczka chili, nie agresywna, ale delikatna.

Wysokiej jakości szynka gotowana, charakteryzująca się delikatnym smakiem i miękką konsystencją. Dzięki wadze około 4,2 kg idealnie nadaje się do przygotowywania posiłków lub serwowania na specjalnych imprezach. Kunszt wykonania i dbałość o dobór surowców gwarantują smaczny produkt, doskonały do spożycia zarówno samodzielnie, jak i w kanapkach, daniach na zimno i przystawkach.

Bombieri Double Stewed Pancetta 5,9 kg to tradycyjny produkt przygotowany z rzemieślniczą starannością. Wolno duszony boczek ma intensywny smak i idealną konsystencję, która wzbogaca szeroką gamę dań, od półmisków wędlin po dania rustykalne. Idealny dla tych, którzy szukają jakości i autentycznego smaku.

Spicy Naples Sausage Dritta firmy Bombieri to typowa neapolitańska sezonowana kiełbasa, przyrządzona z wysokiej jakości mięsa i wzbogacona ostrymi przyprawami, które nadają jej mocny i charakterystyczny smak. Idealny dla miłośników mocnych i intensywnych smaków, doskonale nadaje się do spożycia samodzielnie, jako dodatek do przekąsek lub jako dodatek do tradycyjnych włoskich przepisów. Sprzedawany jest w opakowaniach po trzy sztuki o wadze około 2 kg, wygodnych do stosowania przy różnych okazjach domowych i zawodowych.

Bombieri Szynka Gotowana z Ziołami Pół 4,2 kg to wysokiej jakości szynka gotowana, wzbogacona mieszanką wyselekcjonowanych aromatycznych ziół. Delikatny i aromatyczny smak sprawia, że doskonale nadaje się do kanapek, dań na zimno i przystawek. Idealny dla tych, którzy szukają odrobiny dodatkowego smaku w swoich codziennych przepisach. Doskonała konsystencja i kunszt wykonania zapewniają autentyczne wrażenia smakowe.

Szynka parmeńska King's rodzi się z cierpliwości i miłości parmeńskich rzemieślników, którzy podtrzymują tradycję rzeźniczą, przekształcając nogę wieprzową w arcydzieło jakości i dobroci. Degustacja cienkich plasterków Parma ChNP Addobbo King's to podróż w głąb smaku, która przenosi Cię na terytoria bogate w historię i zasoby naturalne, takie jak pagórkowate wzgórza Parmy. Wszystko zaczyna się od wyboru surowców: świnie trafiające do łańcucha dostaw ChNP Parma pochodzą z gospodarstw w środkowo-północnych Włoszech i są karmione zdrową i naturalną dietą. Tylko najlepsze mięso przechodzi następnie przez wszystkie etapy przetwarzania, aż do długiego i powolnego dojrzewania. Bez konserwantów i dodatków każdy kawałek szynki parmeńskiej wyraża naturalną dobroć tego słynnego na całym świecie wędliny.

Udziec szynkowy wędzony z kością o masie od 7,7 do 8,5 kg, otrzymywany z wyselekcjonowanych surowców; dojrzewały przez co najmniej 10 miesięcy.

Surowa szynka peklowana „I Nostri Campi” powstaje dzięki specjalistycznej wiedzy, uwadze i rozległej wiedzy doświadczonych producentów szynek Ferrarini.

Szynka Amatriciano ChOG charakteryzuje się szczególną jakością wynikającą ze szczególnie wysokiej jakości tradycyjnej techniki przycinania. Ta operacja, która charakteryzuje ten produkt, wywodzi się z wielowiekowego doświadczenia zdobywanego przez tamtejszych producentów i nadaje szynce zaokrąglony kształt „gruszki”.

Łopatka wieprzowa Serón Gran Reserva Mattonella to doskonałość hiszpańskiej tradycji, pochodzącej z regionów bogatych w kulturę gastronomiczną. Produkt ten jest starannie dojrzewający, aby podkreślić intensywny smak i delikatność mięsa. Idealna do towarzyszących półmiskom wędlin lub wykwintnym potrawom, łopatka Serón oferuje autentyczny i bogaty smak, idealny dla osób poszukujących prawdziwego smaku Hiszpanii. Opcja premium dla wymagających podniebień.

Surowa szynka peklowana Ferrarini „Dolce Riserva” bez kości, otrzymywana jest z udek wieprzowych starannie wyselekcjonowanych i umiejętnie obrobionych przez producentów szynek firmy Ferrarini. Płaski kształt, bez golonki i całkowicie oczyszczony nożem, będzie się prezentował na półce sklepowej. gastronomii i będzie niezawodnym sprzymierzeńcem w różnorodnych działaniach cateringowych.

Dojrzewanie trwające co najmniej 10 miesięcy sprawia, że mięso surowej szynki „Dolce Riserva” marki Ferrarini ma intensywną nutę słodyczy, którą docenisz

Kiełbasy Amadori Evviva to pyszne kiełbaski przygotowane z mięsa wieprzowego i indyczego.

Grube mięso wołowo-wieprzowe, nadziewane naturalną osłonką

Nasze parówki produkowane są bez sztucznych konserwantów, bez laktozy i glutenu.

Taco Jamón Serrano Cała szynka (około 3,9 kg) to klasyk hiszpańskiej tradycji, wytwarzany z wysokiej jakości mięsa i naturalnie peklowany, aby zapewnić autentyczny i intensywny smak. Szynka Serrano idealnie nadaje się do krojenia w plasterki lub kostkę, doskonale nadaje się do przystawek, aperitifów lub dań dla smakoszy.

Dzięki delikatnej konsystencji i zrównoważonemu smakowi jest doskonałym wyborem dla miłośników kuchni hiszpańskiej i najwyższej jakości wędlin.

Format Taco, czyli kompaktowy, doskonale sprawdza się w szybkim i kreatywnym zastosowaniu profesjonalnym.

Paleta Ibérica produkowana jest z przednich nóg świń iberyjskich. Pakowane próżniowo, bez kości i czyste, czyli gotowe do degustacji. Chude mięso o intensywnej czerwieni, z licznymi naciekami tłuszczu, które nadają mu wyjątkową soczystość. O intensywnych aromatach i smakach typowych dla mięs iberyjskich. Produkcja rzemieślnicza i dojrzewanie w naturalnych piwnicach.

Niepowtarzalny smak i wyjątkowa miękkość naszej wysokiej jakości gotowanej szynki ozdobionej płatkami czarnej trufli o intensywnym zapachu. Prawdziwa specjalność dla smakoszy!

Ferrarini Smoked Speck to wynik dokładnej i skrupulatnej receptury oraz cierpliwej i starannej obróbki ręcznej

Zachwyć swoje podniebienie Premium Octopus Carpaccio by the Slice, niezwykłym daniem, które łączy w sobie smaki morza i kulinarne wyrafinowanie.

Mięso uważane za mniej szlachetne, waloryzowane i przekształcane w wyjątkowy produkt, który po skosztowaniu zostanie wybrany księciem stołu za sprawą króla smaków: trufli.

Speck di Boar marki Bernardini Gastone to specjalność dla wszystkich miłośników dziczyzny. Smak, którego nie można zapomnieć, ale który łączy się z pasją do dobrych i autentycznych rzeczy naszej ziemi.

Finocchiona ChOG Bernardiniego Gastone’a to wyjątkowy, ekskluzywny i autentyczny przysmak tradycji toskańskiej.

Toskańskie capocollo to wędlina, która składa się z części mięśniowej i części tłuszczowej pochodzącej z mięśni zwierzęcia, która po doprawieniu i przyprawieniu pozostaje słodka i smaczna w smaku.

. Ta pyszna szynka jest efektem pasji i doświadczenia przekazywanego z pokolenia na pokolenie, dzięki czemu na Twój stół trafia to, co najlepsze w kuchni włoskiej.

Jest to całe surowe wędliny ze świń rasy iberyjskiej sezonowane w marmurowych misach z dodatkiem przypraw i aromatów.

Czarny Angus Bernardiniego Gastone’a. Otrzymane z marcowego przetwarzania rzemieślniczego, z najlepszym krojem dla doskonałej gastronomii.

To wyśmienita i znakomita specjalność charakteryzująca się prawdziwą kulturą haute cuisine i głęboką pasją do mięsa. Jest to całe surowe marynowane salami poddane krótkiemu dojrzewaniu, 30 dni.

Szynka z jelenia Bernardini Gastone to specjalność dla wszystkich miłośników dziczyzny. Mięso jelenia, we wszystkich naszych określeniach, jest wspólnym wątkiem, dzięki któremu na nowo odkrywamy najlepszą tradycję i typowe cechy górskie.

Mortadela z dzika Bernardini Gastone to specjalność dla wszystkich miłośników dziczyzny. Smak, którego nie można zapomnieć, ale który łączy się z pasją do dobrych i autentycznych rzeczy naszej ziemi.

Mortadela z dzika z truflą Bernardini Gastone to specjalność dla wszystkich miłośników dziczyzny. Smak, którego nie można zapomnieć, ale który łączy się z pasją do dobrych i prawdziwych rzeczy naszej ziemi, naszych lasów.

Płatki czarnej trufli upiększają prosty i apetyczny produkt, jakim jest nasza mortadela, o typowo emilijskim smaku. Prawdziwa specjalność dla smakoszy!

Charakterystyczna mieszanka wyselekcjonowanych mięs Salame Emilia Ferrarini tworzy chromatyczną mozaikę bieli, różu i czerwieni w pysznej dla podniebienia kombinacji.