LA MAGNOLIA BIAŁE WINO RIBOLLA ŻÓŁTA CL.75

Poprzedni

Następny

Ribolla Gialla DOC Friuli Colli Orientali

Indeks 1801945 Kategoria Wina białe Marka LA MAGNOLIA

11,96 €

Brutto

PŁATNOŚCI AKCEPTOWANE

Opis

Ribolla Gialla DOC Friuli Colli Orientali 2022

Nuty węchowe i parowania

Pachnące, z nutami zielonego jabłka, limonki i skórki grejpfruta. W ustach o żywej świeżości, zamyka się przyjemnie świeżo z długim finiszem.

Doskonałe do przystawek z owoców morza, smażonych ryb, skorupiaków, sałatek z owoców morza.

Odmiana winogron: Ribolla Gialla

Kolor: Słomkowożółty z wyraźnymi zielonkawymi refleksami. Zawartość alkoholu: 13,00% obj. o

Temperatura serwowania: 8°-10°C

Winifikacja

Podobnie jak Friulano, jest to jedna z rodzimych winorośli o długiej tradycji we Friuli. Po wielokrotnych testach doszliśmy do wniosku, że idealną winifikacją, która najlepiej podkreśli typowe dla tej winorośli cechy zarówno pod względem aromatu, jak i smaku, jest maceracja skórek. Odszypułkowane winogrona są macerowane ze skórkami w zbiornikach wypełnionych dwutlenkiem węgla w temperaturze 8°C przez okres od 12 do 15 godzin. Następnie są delikatnie wyciskane (ponownie przy braku powietrza) „metodą szampańską”, uzyskując w ten sposób bogaty, pachnący i delikatnie aromatyczny moszcz, który można zdekantować wyłącznie za pomocą zimna. Fermentacja odbywa się w stalowych zbiornikach przy użyciu wyselekcjonowanych drożdży w temperaturze od 14° do 16°C. Po powolnym dojrzewaniu „sur lie”, które trwa w stali, jest zawsze butelkowane przy braku powietrza.