BOLGHERI RED WINO IL BRUCIATO 2021 KOMBI FORD AL TASSO MAGNUM LT.1,5

Poprzedni

Następny

Starannie wyselekcjonowane winogrona Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah pochodzą z winnic położonych na glebach o dużej zmienności geologicznej, które mogą wyrażać wielką złożoność.

Indeks 1797288 Kategoria Wina czerwone Marka BOLGHERI

57,58 €

Brutto

PŁATNOŚCI AKCEPTOWANE

Opis

Bolgheri DOC Vintage 2021 Guado al Tasso Magnum LT.1,5

Wino

Il Bruciato narodził się w 2002 roku, w jednym z najtrudniejszych zbiorów Tenuta Guado al Tasso, aby opowiedzieć i pokazać unikalne terroir Bolgheri w nowoczesnym stylu. Starannie wyselekcjonowane winogrona Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc i Petit Verdot pochodzą z winnic położonych na glebach o dużej zmienności geologicznej, które mogą wyrażać wielką złożoność.

Winifikacja

Po przybyciu do piwnicy wybrane winogrona zostały odszypułkowane i delikatnie wyciśnięte. Fermentacja i maceracja odbywały się w termokondycjonowanych zbiornikach ze stali nierdzewnej przez okres około 10-15 dni w temperaturze 28-30°C. Część moszczów Merlot i Syrah była utrzymywana w niższych temperaturach fermentacji, aby lepiej zachować aromaty odmianowe. Fermentacja jabłkowo-mlekowa odbywała się częściowo w beczkach, a częściowo w zbiornikach ze stali nierdzewnej i została zakończona do końca roku dla wszystkich odmian. Następnie Cabernet Sauvignon połączono z Merlot, Syrah i niewielkimi ilościami Cabernet Franc i Petit Verdot: tak otrzymane wino trafiło ponownie do barrique, gdzie odpoczywało przed butelkowaniem.

Notatki degustacyjne

Bruciato 2021 ma zwykle intensywny rubinowy kolor. W nosie wyczuwalne nuty małych dojrzałych czerwonych owoców, słodkich przypraw i tytoniu. Na podniebieniu jest dobrze zbudowane, otulające iz przyjemnym owocowym posmakiem, który nadaje mu przyjemną pijalność i trwałość.

Klimat

Rocznik 2021 w Bolgheri charakteryzował się przedłużonym okresem suszy od czerwca do końca września. Jednak w przeciwieństwie do 2017 r. wyjątkowo deszczowa zima pomogła znacznie zwiększyć rezerwy wody w głębokich glebach, które charakteryzują ten obszar, zapewniając winorośli odpowiednie wsparcie na całej fazie produkcji. Wiosna, zasadniczo chłodna, sprzyjała niewielkiemu opóźnieniu pączkowania i późniejszego kwitnienia. Letnie temperatury nigdy nie były zbyt wysokie, co pozwoliło na powolne i regularne dojrzewanie winogron w każdej winnicy z doskonałym poziomem integralności i zdrowotności.

Zbiory rozpoczęły się od Merlot na początku września, były kontynuowane od Cabernet Franc i Syrah mniej więcej w połowie miesiąca, a zakończyły pod koniec września Cabernet Sauvignon i Petit Verdot.