CASALE DEL GIGLIO WINA MERLOT LAZIO 75 CL

Czerwone wino Casale del Giglio Merlot (IGT-IGP) uzyskuje się z czystych winogron Merot, poddanych winifikacji różnymi technikami opartymi na roczniku, aby zawsze zagwarantować ten sam standard jakości. Winifikacja może odbywać się w tradycyjnej czerwieni z przepompowaniem i odsłonięciem, w celu dotlenienia fermentującego moszczu, sprzyjającego większej stabilności koloru i tanin, dzięki czemu stają się miękkie i aksamitne. Alternatywnie, stosując technikę kapsla zanurzonego, możliwe jest przeprowadzenie dłuższych maceracji (15-20 dni), dzięki czemu uzyskuje się wina o większej strukturze i czasie trwania. Został wprowadzony w Agro Pontino w latach trzydziestych po rekultywacji Bagien Pontyjskich, aw 1966 r. nadano mu Nazwę Kontrolowanego Pochodzenia. W przeszłości nie była właściwie eksploatowana, jednak później, dzięki projektowi badawczemu i eksperymentalnemu „Casale del Giglio”, który pozwolił zidentyfikować dla tej odmiany najbardziej odpowiednią kombinację podkładek, klonów i formy hodowli, w celu uzyskania winogron wysokiej jakości. Intensywny rubinowy kolor z zapachem małych czerwonych owoców i wiśni, Merlot Casale del Giglio to strukturalne i miękkie czerwone wino. Przy łyku czuć typowe zielne doznania charakterystyczne dla Merlota. Szklana butelka o pojemności 75 cl