ESTATE ULISSE WINA MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC 2021 CL.75

Amaranta Montepulciano D'Abruzzo jest potwierdzeniem wyjątkowego charakteru terroir, jakim jest obszar Crecchio.

Wino to wywodzi się z pasji braci Ulisse i ich związku z historycznymi winoroślami Abruzzo, z tradycjami miejsc, w których są uprawiane i winifikowane.

Wino bezspornej klasy, jest hołdem miłości i szacunku dla najwspanialszego czerwonego grona Abruzji.

Odmiana winogron:

Odmiana winogron Montepulciano D'Abruzzo Pochodzenie tej czarnej odmiany winogron zawsze było niejasne. Nawet uczeni tacy jak Molon (1906) zaliczyli go do Sangioveti.

Dziś jest pewne, że te dwie odmiany winorośli nie mają ze sobą nic wspólnego. Uprawia się ją głównie w Abruzji oraz w innych środkowo-południowych regionach.

Dzięki starannej pracy niektórych producentów i enologów Montepulciano stało się jedną z najwyższej jakości odmian czerwonych winogron.

Winifikacja : Kruszenie - odszypułkowanie · 15/20 dni maceracji i fermentacji alkoholowej w stali w temperaturze 24-26°C Leżakowanie: 9/12 miesięcy w delikatnych beczkach francuskich i amerykańskich.

Właściwości organoleptyczne, kombinacje :

Bardzo intensywny i elegancki rubinowy kolor. Nos jest szeroki i złożony, owocowy z nutami śliwek, konfitury wiśniowej i nutami tytoniu z pikantnym ogonkiem.

W ustach zrównoważony, złożony, o strukturze taninowej dobrze połączonej ze składnikiem alkoholowym.

Mocne i o doskonałej równowadze między zawartością alkoholu a taniną.

Idealne do soczystych pierwszych dań w czerwonym sosie, pieczeni i różnych półdojrzałych serów.

Temperatura serwowania : 18°C