STAROŻYTNA POSIADŁOŚĆ PALOMBO ROSA ZAzdrościła „Róża” IGP CL.75

Winifikacja, która ujawnia świeże nuty, wyraźną mineralność i przyjemność napoju, które sprawiają, że ta róża jest autentyczną reprezentacją fantastycznego terytorium.

Merlot

Obszar produkcyjny Valle di Comino, winnice przylegające do winnicy

Klimat Latem z dużymi zmianami temperatury w fazie dojrzewania

Rodzaj gleby Glina Wapienna

Prosty system szkolenia espalier

Okres zbiorów Pierwsze dziesięć dni września

Zawartość alkoholu 12,0% obj.

Winifikacja Z kriomaceracją przez 24 godziny, a następnie statyczna dekantacja i fermentacja w kontrolowanej temperaturze.

Temperatura serwowania 8° - 10°C