NICOLAS FEUILLATTE CHAMPAGNE BRUT CL.75

SMAKANMÄRKNINGAR

Ljus halmgul i glaset, korsad av kristallina, lysande och silvriga nyanser.

Delikat för näsan öppnar den med fräscha och fruktiga dofter, som minns om äpple, päron och persika, försedd sedan med kryddiga inslag av curry och gurkmeja.

Krämig och väldoftande på samma gång i gommen, välorganiserad i den sura axeln och balanserad i avslutningen.

PARNINGAR

För att bli avkorkad till en trevlig helgaperitif är den perfekt i kombination med stekta räkor med korianderfrön.

Mot de minst 15 månadernas vila i flaskan som krävs enligt champagne AOC:s disciplin, åldras Brut Réserve märkt "Nicolas Feuillatte" i minst tre år och mognar i företagets källare för att få en klunk gjord av delikatess och karaktär på samma gång.

Det är en Champagne som förkroppsligar kvintessensen av Maison Nicolas Feuillatte: fruktig, elegant och raffinerad, den kan å andra sidan också vara koncentrerad och med en bra struktur. För de bästa aperitiferna, när kanske läckra och exotiska rätter serveras, är det en Champagne som aldrig bör saknas.