VEUVE CLICQUOT SINT PETERSBOURG CHAMPAGNE 75 CL

Detta stora reservat hyllar initiativet från Madame Clicquot (änkan Ponsardin) som, som fortsatte att bekräfta sin stora intuition för affärer, stod inför den kontinentala blockaden som immobiliserade Europa på den tiden och lyckades 1814 skicka sin champagne till St. Petersburg. Framgången var så förödande att den ryska adeln började betrakta den som drinkarnas ne plus ultra. I monteringen dominerar Pinot Noir vilket ger den dess starka karaktär medan Chardonnay och Pinot Meunier i mindre procenttal ger den elegans och mjukhet. Intensiv stråfärg med gyllene reflektioner, den har väldigt fina bubblor som går upp i glaset. Doft som erbjuder toner av mogen och torkad frukt, briochebröd, knaprig mandel och söta kryddor. Rund smak, perfekt balanserad mellan mjukhet, syra och smak. Uthållighet på rostade returer. Utmärkt som aperitif, passar perfekt till skaldjurs- och skaldjursrätter, fylld pasta och grönsakspajer; provas även med mjukostar och blommigt svål.