BERLUCCHI FRANCIACORTA VINTAGE 2019 CL.75

Vintage, eller vintage, eller vintage. En Franciacorta som åtföljer hela måltiden, förhöjer smaken av aptitretare, pasta och ris förrätter, vitt och delikat kött, fisk och även mogna ostar.

Referens 1806493 Kategori Franciacorta Varumärke Berlucchi

34,64 €

Inkl. moms

BETALNINGAR ACCEPTERAS

Beskrivning

Berlucchi Vintage Franciacorta Brut Millesimato

Vindruvor

Chardonnay (80 %) och Pinot Noir (20 %), kommer från de bästa vingårdarna, av vilka många har en hög planteringstäthet. SKÖRDEPERIOD: andra och tredje tio dagar i augusti.

VINIFIKATION: mjuk och progressiv pressning av klasarna med fraktionering av musten; alkoholjäsning i stålkar och förädling av de bästa paketen på ekbarriquer, där de mognar i 6 månader i kontakt med jästen.

Organoleptiska egenskaper

VISUELLT UTSEENDE: mjukt och rikligt skum, perlage

subtil och ihållande.

FÄRG: halmgul med antika guldreflexer.

BOUKETT: intensiv, ihållande och komplex bukett, med toner av mogen gul kanderad frukt blandad med inslag av Chantilly-kräm.

SMAK: i gommen avslöjar den en elegant struktur och en anmärkningsvärd balans mellan den rundhet som ges av vinets mognad och friskheten i syrastyrkan.

PARNINGAR: åtföljer hela måltiden, eftersom det förstärker smaken av aptitretare, pasta och ris, förrätter, vitt och delikat kött, fisk och till och med mogna ostar.

SERVERINGSTEMPERATUR: 10 - 12 °C.

INDIKATIV ANALYTISKA DATA VID DISGORGING:

Alkohol 12,5 % vol. - Sockerarter 6,0 g/l

Total surhet 6,50 g/l - pH 3,25.