LA VALDOTAINE GIN SILENT POOL 70 CL

Silent Pool Gin är ett destillat av högsta kvalitet, som kommer från omgivningarna i staden Guildford. Vi har att göra med en flaska som kommer från en noggrann produktionsprocess, där de olika "botaniska ämnen" bearbetas och destilleras med olika tekniker och timing, utformade för att lyfta fram och förstärka de mest framträdande egenskaperna under provningsfasen. Fräsch, rik och med en bra struktur, denna Gin är utan tvekan destilleriets flaggskeppsprodukt, kännetecknad av en typisk aromatisk profil där enbär står i centrum. Gin Silent Pool-destillatet är ett destillat som kommer från infusionen i en alkoholbas. av 24 olika "botanicals". Det är intressant att notera hur hela destillationsprocessen är baserad på hållbarhet och respekt för miljön: i själva verket använder processen förbränning av strikt lokalt ved, och vatten från den närliggande sjön används. Varje grupp av de 24 ingredienserna används den introduceras i en annan produktionsfas, och destillationen sker tack vare en destillation - uppvärmd med ved men inte med direkt låga - utrustad med en korrigeringskolonn som garanterar absolut aromatisk renhet.Gin Silent Pool uppenbarar sig för ögat helt färglös, med en kristallin kärna. Buketten av noter som omsluter näsan är uppfriskande, med inslag av citrus och typiska inslag av enbär, medan det i slutet av luktanalysen också finns plats för en antydan av kamomillblomma. Den kommer in i munnen med en klunk med bra struktur, bred och omslutande, kännetecknad av en frisk och koncentrerad smak, bestämt klar och ren i gommen. Ett destillat med en klassisk profil, perfekt att dricka i en traditionell Gin & Tonic berikad med skalet av en apelsin som garnering. 70 cl glasflaska