Härdat kött och ostar

Söt Gorgonzola

Antica Foma Iberian Lard

Auricchio -form.

Från föreningen mellan delikat komjölk och stark fårmjölk kommer "Il Convivio", en skattkista av smaker med en fräsch smak och som passar alla smaker.

Form ca 3 kg.

Italiensk blandad mjölk.

Ventricina Piccantona Salami från Spiezia är en fröjd för älskare av intensiva smaker. Denna hantverksmässiga salami utmärker sig för sin starka och lätt kryddiga smak, tack vare det noggranna urvalet av fläskkött och traditionell bearbetning. Perfekt att avnjuta i tjocka skivor, tillsammans med ostar eller på knaprigt bröd, det är en högkvalitativ produkt som uttrycker det bästa av den italienska charktraditionen.

Kryddig Gorgonzola

Provolone

Napoli Sorrentino salami

Ost med en söt smak med aromatiska toner av rött vin. Svålen får den typiska lila färgen hos osten som mognats i pressrester. Det kännetecknas av märket "Central" som är tryckt på alla former och av modelleringen av ruskorgarna.

Zappalà laktosfri skivad Scamorza är den idealiska lösningen för dem som älskar smaken av traditionell italiensk osttillverkning men behöver en produkt som passar dem som inte tål laktos.

Den delikata och möra italienska oxfilén är en unik delikatess. Köttet är mjukt och aromatiskt. Perfekt för dieter, lättsmält, med höga näringsvärden och låg fetthalt.

Halvhård eller hård fårost, bordsost, med en söt och balanserad smak, mer uttalad när den mognar. Pastan är kompakt, vit i den unga osten, halmgul i den mogna.

La Spianata Romana är mycket mer än bara skivad salami. Den kännetecknas av den klassiska tillplattade formen men det är framför allt i doften som markerar en absolut skillnad mot all annan salami. Den lätta doften av vitlök och den skickliga doseringen av peppar och kryddor framhäver luktsinnet, med en elegant och traditionell smak på samma gång, med tanke på det mycket gamla och populära ursprunget till ett charkuteri som de första vittnesmålen går tillbaka till 1700-talet.

För att göra den romerska Spianata till en förträfflighet i territoriet var en lång förbättringsprocess nödvändig, vars första bevis kan hittas på 1700-talet. Idag i Spianata Romana i Fiorucci hittar du bara magert fläskkött kryddat i över 40 dagar och krossat under hela denna period, för att bevara den klassiska formen. Lardello Nazionale, den verkliga huvudpersonen i Spianata Romana, skärs i tärningar och mals inte förrän den får den typiska konsistensen för denna produkt. En skicklig kryddning, kryddig smaksättning och tillägget av en lätt ton av vitlök perfekterar Spianata Romana Salame, vilket gör den till en fest inte bara för smaken utan också för luktsinnet

Kryddig Gorgonzola

Bresaola

Parmesanost

Caciotta