Härdat kött

Rå skinka

Val Liona ligger i hjärtat av dalen med samma namn, ett område med ett unikt mikroklimat beläget bland de gröna sluttningarna av Berici-kullarna, som sedan år 1000 har varit vaggan för experter av grisuppfödare och hantverkare i förädlingen. av botad huk. Genom att ta upp det uråldriga receptet som gått i arv i generationer, kan vi idag erbjuda originalet Val Liona, - kryddat benfritt fläsklägg - sött eller rökt, med enbart fläsklägg med rätt andel magra och feta delar. Dessa är urbenade färska och förstärkta i smak och arom genom en blandning av havssalt och naturliga aromer. Den friska luften i dalen och dess speciella klimat gör resten och ger oss, i slutet av mognad, en speciell produkt, med en söt och omisskännlig arom. Den rökta versionen är mycket raffinerad, utsmyckad med utvalda kryddor.

Den mest klassiska av rullad pancetta utan svål: den erhålls från den feta delen av grisen som, när den väl är putsad, saltas, får vila, masseras och slutligen rullas på sig själv. Det är just denna fas, som för den feta delen till utsidan, som ger produkten en smakrik smak och en mjuk konsistens. Minsta mognad är 60 dagar, alltid i Ibis källare i Busseto. Den färdiga produkten är sammankopplad för att säkerställa praktisk service.

Glutenfri, laktosfri och mjölkfri.

Tillverkad i Busseto (Parma).

Salami

Kokt axel.

Parmacotto Tiziano är en skinka av hög kvalitet med en delikat och omslutande smak, perfekt för alla tillfällen. Perfekt att servera vid bordet eller för att förbereda goda smörgåsar.

Dess hantverksmässiga bearbetning garanterar färskhet och autenticitet, vilket gör den till en mångsidig ingrediens för en mängd olika rätter.

Välj Parmacotto för en unik och autentisk gastronomisk upplevelse!

Rå skinka, hälften.

kalkonbröst

Chili bacon

Negroni -rostat kalkonbröst med en lätt smak.

Rökt bacon

Söt bacon i kuber

Rökta baconbitar