Härdat kött

Tillverkad med utvald italiensk nötkött höftspets, långsamt marinerad med en lätt massage för att mjuka upp och göra köttet behagligt mört i gommen.

Mager och mör sidfläsk, utmärkt att smaka tillsammans med en delikat majonnäs eller på egen hand.

Italiensk kokt skinka av hög kvalitet, smaksatt enligt originalrecepten från Attilio Lenti, och skivad i praktiska brickor. Smaksatt inifrån och ut med ett urval av fint balanserade medelhavsörter.

Upptäck Salame Milano Lenti, en traditionell italiensk specialitet, tillagad med utvalt kött och långsam torkning för att få en delikat och omisskännlig smak.

Kokt skinka av hög kvalitet smaksatt enligt originalrecepten från Attilio Lenti, skivad i praktiska brickor.

Gastronomisk specialitet idealisk för att tillaga enkla och välsmakande dagliga recept.

Viani Whole Slice Raw Skinka representerar den italienska traditionens förträfflighet. Perfekt för fat, aptitretare och gourmetrecept, den sticker ut för sin intensiva smak och hantverksmässiga utförande. En högkvalitativ produkt, perfekt för att berika alla speciella tillfällen.

Guanciale Negroni-pinnar är gjorda av noggrant utvalt 100 % italienskt kött och erbjuder all smak och traditionell arom av nyskuret bacon.

Baconblad är naturligt rökta och har en stor, tunn form för maximal mångsidighet och krispighet. Klara på bara 4 minuter, de kännetecknas av en stark smak och lämpar sig för många recept. De är idealiska för alla ögonblick på dagen!

San Marco "Il Torcello" råskinka är ett mästerverk av smak och tradition. Med noggrann mognad erbjuder den en delikat och rik smak, med skivor som smälter i munnen. Perfekt för raffinerade aptitretare eller för att åtfölja ostar och viner, det är den italienska traditionens förträfflighet, att avnjutas vid varje speciellt tillfälle.

Krydda: 7/8 månader.

Den ursprungliga fläcken från Alto Adige kan skryta med namnet Speck Alto Adige PGI, en garanti för högsta kvalitet erhållen från utvalda fläsklägg, bearbetade på traditionellt sätt och delikat rökt på bokträ. Vår Speck Alto Adige SGB, skuren i mycket tunna strimlor, passar perfekt till sallader, aptitretare och många andra rätter. Den angivna vikten ska förstås som den minsta garanterade vikten.

Bombieri Roasted Porchetta är en hantverksprodukt med en rik och traditionell smak, tillagad med högkvalitativt kött och långsamt tillagad för att få en knaprig yttre skorpa och en saftig konsistens inuti. Perfekt för banketter, fester eller att njuta av i smörgåsar. Med en vikt på cirka 6,3 kg är den idealisk för att dela vid stora tillfällen.

Mortadella med karakteristisk kryddighet och smak, som ger en behaglig doft och en smak designad för att avnjutas av alla smaker. Garanterad bekvämlighet och kvalitet.

Glutenfri utan tillsatta polyfosfater utan laktos och mjölkderivat utan tillsatt mononatriumglutamat producerat i Busseto (Parma)

Delì är en ren fläskmortadella, packad och vakuumförpackad, med tillsats av pistagenötter. Den har en fyllig och avgörande smak som ges av den rätta balansen mellan doften av kött och kryddorna. Doften är intensiv och harmonisk. Den är gjord i en enda färdig skiva variant för att minska avfallet till ett minimum.

UTAN TILLSATS POLIFOSFATER, GLUTENFRI, LAKTOSFRI och FRÅN MJÖLK

Delì är en ren fläskmortadella, packad och vakuumförpackad. Här i sin klassiska version presenterar den en fyllig och avgörande smak som ges av den rätta balansen mellan doften av kött och kryddorna. Doften är intensiv och harmonisk. Den är gjord i en enda färdig skiva variant för att minska avfallet till ett minimum.

UTAN TILLSATS POLIFOSFATER, GLUTENFRI, LAKTOSFRI och FRÅN MJÖLK

Mito är en skinka som kommer från det mycket utvalda köttet från nationella grisar, alla med en levande vikt på minst 160 kg. Det är en produkt med en extremt delikat smak: en delikatess som erhålls tack vare en skickligt begränsad initial saltning. Minsta mognad 14 månader.

Vår version av den legendariska amerikanska BBQ-såsen i en begränsad upplaga av 25 Snacks, The Italian Jerky. Inte överdrivet söt, en lätt rökighet balanseras med svartpeppar och de välkända aromatiska sensationerna av Arkansas barbecuesås

Detta recept är född från äktenskapet mellan 4 PEPI av olika sorter och typer. Jakten på balans mellan de olika sorterna ger kryddighet, rundhet, arom och parfym till köttet. De aromatiska tonerna omfattar ett brett spektrum av sensationer som varierar från örtartade till blommiga, som passerar genom citrus och kryddig. Inget av dessa råder, men de bidrar alla till att skapa en ny unik smaksensation.

Det är receptet närmast tradition: cayennepeppar, svartpeppar, salt kännetecknar denna version. Chilipeppar är närvarande, inte aggressiv, men delikat.

Kokt skinka av hög kvalitet, kännetecknad av en delikat smak och en mjuk konsistens. Med en vikt på cirka 4,2 kg är den idealisk för gastronomiska förberedelser eller för servering vid speciella evenemang. Dess hantverksskicklighet och uppmärksamhet på valet av råvaror garanterar en smakrik produkt, perfekt att avnjutas både ensam och i smörgåsar, kalla rätter och aptitretare.

Bombieri Double Stewed Pancetta 5,9 kg är en traditionell produkt tillagad med hantverksmässig omsorg. Långsamt stuvad, bacon har en intensiv smak och en perfekt konsistens för att berika ett brett utbud av rätter, från charkfat till rustika recept. Perfekt för dig som letar efter kvalitet och autentisk smak.

Den kryddiga Neapelkorven Dritta från Bombieri är en typisk napolitansk kryddkorv, gjord av högkvalitativt kött och berikad med varma kryddor som ger den en stark och karaktäristisk smak. Idealisk för dem som älskar starka och intensiva smaker, den är perfekt att konsumeras på egen hand, i aptitretare eller för att berika traditionella italienska recept. Den säljs i förpackningar om tre delar, som väger cirka 2 kg, bekväm att använda vid olika hem- och professionella tillfällen.

Bombieri kokt skinka med örter Halv 4,2 kg är en kokt skinka av hög kvalitet, berikad med en blandning av utvalda aromatiska örter. Dess delikata och aromatiska smak gör den perfekt för smörgåsar, kalla rätter och aptitretare. Perfekt för dem som letar efter en touch av extra smak i sina dagliga recept. Utmärkt konsistens och hantverk för en autentisk smakupplevelse.

King's Parmaskinka är född ur tålamodet och kärleken från Parma-hantverkare, som upprätthåller slakttraditionen genom att förvandla ett fläsklägg till ett mästerverk av kvalitet och godhet. Att smaka på de tunna skivorna av Parma PDO Addobbo King's är en resa in i smaken, som transporterar dig till territorier rika på historia och naturresurser, som de böljande kullarna i Parma. Allt utgår från valet av råvaror: grisarna som kommer in i försörjningskedjan för Parma SUB kommer från gårdar i centrala norra Italien och följer en hälsosam och naturlig kost. Endast det bästa köttet går sedan igenom alla steg i bearbetningen, tills det genomgår en lång och långsam mognad. Utan konserveringsmedel eller tillsatser uttrycker varje skiva parmaskinka den naturliga godheten hos detta världsberömda chark.

Ben av saltad skinka på benet, vägande mellan 7,7 och 8,5 kg, erhållen från utvalda råvaror; åldras i minst 10 månader.

Den "I Nostri Campi"-torkade råskinkan är gjord tack vare expertis, uppmärksamhet och omfattande kunnande hos Ferrarinis expertskinkatillverkare.

Amatriciano SGB skinka har en specifik kvalitet som härrör från den särskilt höga traditionella putstekniken. Denna operation som kännetecknar denna produkt härrör från den hundraåriga erfarenheten som producenterna i området har fått och ger skinkan en rundad "päronform".

Serón Pork Shoulder Gran Reserva Mattonella är en förträfflighet av den spanska traditionen, som kommer från regioner rika på gastronomisk kultur. Denna produkt är omsorgsfullt mognad för att förstärka köttets intensiva smak och mörhet. Perfekt för att åtfölja charkuteriplattor eller gourmeträtter, Serón-axeln erbjuder en autentisk och rik smak, perfekt för dem som söker den sanna smaken av Spanien. Ett premiumalternativ för krävande gommar.

Ferrarini "Dolce Riserva" benfri torkad råskinka erhålls från fläsklägg noggrant utvalda och skickligt bearbetade av skinktillverkarna i Ferrarini-företaget Platt till formen, utan skaft och helt rengjord med en kniv, den kommer att visa sig i din butiksdisk. gastronomi och kommer att vara en osviklig allierad för olika cateringaktiviteter.

Mognaden på minst 10 månader lämnar köttet från denna "Dolce Riserva" råskinka från Ferrarini med en intensiv ton av sötma som du kommer att uppskatta

Amadoris Evviva-korvar är läckra korvar tillagade på fläsk- och kalkonkött.

Grovt nöt- och fläskkött, fyllt i ett naturhölje

Våra frankfurter är tillverkade utan konstgjorda konserveringsmedel, laktosfria och glutenfria.

Taco Jamón Serrano Helskinka (cirka 3,9 kg) är en klassiker från den spanska traditionen, gjord av högkvalitativt kött och naturligt torkad för att erbjuda en autentisk och intensiv smak. Denna Serranoskinka är idealisk för att skära i skivor eller kuber, perfekt för aptitretare, aperitifer eller gourmeträtter.

Tack vare sin mjuka konsistens och balanserade smak är den ett utmärkt val för dem som älskar det spanska köket och förstklassiga charkuterier.

Taco-formatet, det vill säga kompakt, är perfekt för snabb och kreativ professionell användning.

Paleta Ibérica tillverkas med hjälp av frambenen på iberiska grisar. Vakuumförpackad, urbenad och ren, med andra ord redo att smakas. Det magra köttet, som är intensivt rött, visar många infiltrationer av fett som ger det extrem saftighet. Med intensiva aromer och smaker som är typiska för iberiskt kött. Hantverksmässig produktion och mognad i naturliga källare.

Den omisskännliga smaken och den unika mjukheten hos vår kokta skinka av hög kvalitet prydd med flingor av svart tryffel, med en intensiv doft. En riktig gourmetspecialitet!

Ferrarini Smoked Speck är resultatet av ett noggrant och noggrant recept och tålmodig och noggrann manuell bearbetning

Njut av gommen med Premium Octopus Carpaccio by the Slice, en extraordinär rätt som blandar smaker från havet och kulinarisk förfining.