Härdat kött

Ett kött som anses vara mindre ädelt, värderat och förvandlat till en unik produkt som, när den väl smakats, kommer att väljas till bordets prins tack vare smakernas kung: tryffeln.

Speck di Boar av Bernardini Gastone är en specialitet för alla som älskar viltkött. En smak som inte glöms bort, men som blandas med passionen för det goda och genuina i vårt land.

Bernardini Gastones Finocchiona SGB, en speciell, exklusiv och äkta delikatess från den toskanska traditionen.

Den toskanska capocollon är ett chark som har en del av muskler och en fettdel som härrör från djurets muskulatur, denna gång kryddad och kryddad, förblir söt och smakrik.

. Denna läckra skinka är resultatet av passionen och erfarenheten som har gått i arv i generationer, vilket ger det bästa av det italienska köket till ditt bord.

Det är ett helt rått chark från "Iberian ras"-grisar kryddade i marmorbassänger med tillsats av kryddor och smakämnen.

Black Angus av Bernardini Gastone. Erhållen från den hantverksmässiga bearbetningen i mars, med det bästa snittet för utmärkt gastronomi.

Det är en fin och suverän specialitet som kännetecknas av en sann kultur av haute cuisine och en djup passion för kött. Det är en hel råmarinerad salami som utsatts för kort mognad, 30 dagar.

Bernardini Gastone hjortskinka är en specialitet för alla som älskar viltkött. Hjortkött, i alla våra uttryck, är den röda tråden med vilken vi återupptäcker den bästa traditionen och typiska fjälldrag.

Bernardini Gastones vildsvinsmortadella är en specialitet för alla som älskar viltkött. En smak som inte glöms bort, men som blandas med passionen för det goda och genuina i vårt land.

Bernardini Gastones vildsvinsmortadella med tryffel är en specialitet för alla som älskar viltkött. En smak som inte glöms bort, men som blandas med passionen för det goda och genuina i vårt land, i våra skogar.

De svarta tryffelflingorna pryder en enkel och aptitretande produkt som vår mortadella med en typisk Emilian smak. En riktig gourmetspecialitet!

Den karakteristiska blandningen av utvalt kött från Salame Emilia Ferrarini komponerar en kromatisk mosaik av vitt, rosa och rött i en läcker kombination för gommen.

Salami Milano med en typisk finkornig, med en pasta som framhäver den karakteristiska malningen som ger köttet ett homogent utseende, med jämnt fördelat fett och magra delar

De bekväma och praktiska brickorna, tack vare den använda tekniken, bevarar egenskaperna hos vår torkade råskinka under lång tid som förblir fräsch och doftande, som om den precis hade skivats.

Bresaola Ferrarini passar utmärkt till en snabb och lätt huvudrätt eftersom den är lättsmält och fettsnål.

I våra källare i Lesignano de' Bagni, på stranden av Parma-strömmen, mittemot Langhirano, åldras Ferrarini SUB Parmaskinka.

Användningen av mycket utvalt kött, smaksättningen baserad på kryddor som är lämpligt doserade enligt det traditionella receptet och den långvariga tillagningen ger var och en av våra Mortadellas dess karakteristiska arom och dess typiska mjukhet.

Med en doftande arom, en oefterhärmlig mjukhet och en delikat men välsmakande smak är Ferrarini High Quality Cooked Skinka ett mästerverk av äkta godhet.

Bacon, 100% italiensk pancetta, rökt över bokträ

Gran Culatta Montecchio är ett fint chark med en söt och delikat smak, perfekt balanserad. Erhållen från ett noggrant urval av det bästa fläsket, är det idealiskt för att berika gourmettallrikar och göra luncher eller middagar speciella. Med sin mjukhet och doft berättar varje skiva historien om italiensk tradition och garanterar en raffinerad smakupplevelse. Perfekt för dig som älskar autentiska, högkvalitativa smaker.

Aptiten av en produkt omedelbart redo

Aptiten av en produkt omedelbart redo

Kryddad rullad kudde

Torkad skinka från italienska fläsklägg

Hälften Dolcenero skinka

Mortadella med pistage

Mortadella Med Pistasch

Cebo iberisk skinka

Specialitet med en naturligt söt och delikat smak