SCOTTI FANTASY OF SALADER VENERE KG.5

1) Koka riset i rikligt med saltat vatten, låt det rinna av och låt det svalna.

2) Lägg olja , urkärnad vitlöksklyfta och schalottenlök i pannan. Bryn på medelvärme, ta bort vitlöken.

3) Tillsätt zucchini som tidigare skurits i tärningar eller skivor.

4) Koka upp på hög värme och så fort de fått färg, tillsätt de tidigare sköljda räkorna och saltet.

5) Koka i 5 minuter, stäng av, tillsätt nymalen peppar och rivet skal av en halv citron.

6) Låt svalna, tillsätt riset och servera. Doftande och gott, att avnjutas med ett gott, fräscht, stilla vitt vin .