Mezze penne rigate 19 från La Molisana har den rörformade formen av ziti från Campania, men ändarna har samma lutning som skrivpennorna, precis som en spets, en "pennapenna".
Ett unikt mjöl, för att få bakverk att fungera annorlunda varje dag, vilket förstärker smaken av de andra ingredienserna.
Semlan som används för att producera La Molisana-pasta har de bästa kvalitativa egenskaperna som identifieras i en halmgul färg, som återspeglar färgen på åkrarna, i dess renhet och höga näringsvärde.
Vad är pasta i den kollektiva fantasin, om inte spagetti? Enkla saker är alltid bäst: en tunn cylinder med vatten och mannagryn
Penne rigate 20, en tidlös stor i pastatraditionen, som håller löften om smak, tillförlitlighet i matlagning och seghet i vår dagliga matlagning.
Vår stora 14 brons spaghetti är en hyllning till älskare av köttig pasta, som kräver ytterligare några minuters tillagning, men ger tillfredsställelse till de mest krävande gommarna när det gäller tjocklek.
Spaghetti med mandolin
Fortfarande ett avsmalnande format, Gemelli ser ut som fusilli men de två sammanflätade spolarna är tunnare och smalare och ger liv åt en mycket behaglig form.