BORGOGNO WINE BAROLO 2018 DOCG CL.75

Borgogno's Barolo är ett rött vin med utmärkt territoriell karaktär, med en intensiv och djup personlighet, lagrat i 4 år på stora ekfat.

Referens 1792429 Kategori Röda viner Varumärke BORGOGNO

41,08 €

Inkl. moms

BETALNINGAR ACCEPTERAS

Beskrivning

Barolo Borgogno 2018 En sann Barolo från det förflutna

Sensationer

Rubinröd med granatreflektioner. På näsan inslag av röd frukt och kryddiga toner. Behaglig syra som ger fräschör. Fint tannin.

"Varje ögonblick är rätt att dricka Barolo". Och om de från Borgogno säger det är det ingen tvekan om att de är att tro. Detta är trots allt den mest historiska källaren i Barolo, med anor från 1761. Än idag representerar de underjordiska källarna ett sällsynt historiskt minne av Langa, där vinerna produceras enligt tradition, med långa spontana jäsningar utan användning av utvalda jäst i cementtankar, och framför allt med långa förädlingar rigoröst i stora slaviska ekfat. Borgogno odlar sina egna vingårdar i Barolo, Madonna di Como och i Colli Tortonesi.

Vinifiering

Efter skörden i våra fem historiska vingårdar i Barolo kommun avstjälkas druvorna och pressas i källaren. Spontan jäsning följer i stora cementtankar, vid en temperatur mellan 22° och 28° i cirka 15 dagar. Nedsänkt lockmaceration sker också i cement i 20 dagar, då även den malolaktiska jäsningen sker. Vinet dekanteras på stora slaviska ekfat där det åldras i cirka 3 år. Efter passage i cement och efterföljande buteljering.