CASALE DEL GIGLIO VIN MERLOT LAZIO 75 CL

Rödvin Casale del Giglio Merlot (IGT-IGP) erhålls från rena Merot-druvor, vinifierade med olika tekniker baserade på årgången, för att alltid garantera samma kvalitetsstandard. Vinifieringen kan ske i traditionellt rött med pumpning över och avlägsnande, för att syresätta jäsningsmusten, vilket gynnar en större stabilitet av färg och tanniner, vilket gör dem mjuka och sammetslen. Alternativt kan man med hjälp av den nedsänkta cap-tekniken utföra längre macerationer (15-20 dagar), vilket ger vin med större struktur och varaktighet. Det introducerades i Agro Pontino på trettiotalet efter återvinningen av de Pontinska myrarna och 1966 erkändes det med beteckningen för kontrollerat ursprung. Aldrig utnyttjad på rätt sätt tidigare, men det var dock senare tack vare forsknings- och experimentprojektet 'Casale del Giglio' som gjorde det möjligt att identifiera den lämpligaste kombinationen av grundstammar, kloner och avelsform för denna sort, för att få druvor av hög kvalitet. Intens rubinröd färg med doft av små röda frukter och körsbär, Merlot Casale del Giglio är ett strukturerat och mjukt rött vin. Vid klunken kan du känna de typiska örtkänslorna som är karakteristiska för Merlot. 75 cl glasflaska