MARCHESI ANTINORI VIN TIGNANELLO 2019 CL.75

Säsongen 2019 i Chianti Classico kännetecknades av regelbundna klimatförhållanden,

med en ganska kall vinter med lite nederbörd och en sval och regnig början på våren,

speciellt under april och maj.

Sommaren var varm, utan termiska överdrifter, och präglades av något över genomsnittet nederbörd som tillät

till växterna en korrekt tillväxt av både vegetationen och klasarna.

Från slutet av augusti och under månaderna september och oktober tillät det optimala klimatet

den perfekta mognad av alla sorter som odlas i Tignanello-vingården.

Druvorna skördades från och med andra decenniet av september,

börjar med Sangiovese, fram till Cabernet-skörden som slutfördes den 16 oktober.

Smakanteckningar

Tignanello 2019 har en rubinröd färg.

Näsan är slående för sin stora komplexitet: toner av röd frukt, jordgubbar och granatäpple varvas med delikata.

inslag av aprikos och persikor i sirap, åtföljande eleganta nyanser av vanilj, torkade blommor,

choklad och trevlig kryddig känsla av muskotnöt;

toner av kaffe, karamell och medelhavsaromatiska örter kompletterar buketten.

På gommen är den omslutande och graciös, med silkeslena och livfulla tanniner som ger vinet livlighet, smak

och smakbeständighet; eftersmaken kännetecknas av toner av rostat kaffe och bitter kakao.

Vinifiering

Den klimatiska utvecklingen av skörden krävde som vanligt mycket uppmärksamhet både i vingården under

skördeverksamheten, både i källaren när druvorna kommer, där urvalet och den första bearbetningen

var grundläggande för att uppnå ett optimalt slutresultat.

Under jäsningsprocessen i tankar med stympad kon macererades musten med extrem uppmärksamhet på

underhåll av aromer, extraktion av färg och hantering av sötma och elegans av tanniner.

Inredningen skedde först efter noggranna och dagliga provningar. När skalen väl skiljts från vinet sattes det igång

malolaktisk jäsning i barrique, för att förbättra aromernas finess och komplexitet.

Åldringsprocessen skedde på franska och ungerska ekfat, dels nya och dels från

andra passagen, under en total period av cirka 14-16 månader; efter en första förfining i separata partier,

dessa sattes ihop för att fullborda utvecklingen inom trä.

Vinet, huvudsakligen framställt av Sangiovese-druvor och en liten del av Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc,

den åldrades i ytterligare 12 månader i flaskan innan den släpptes ut på marknaden.

Teckning

Etiketten designades av Silvio Coppola 1974, för släppet 1971.

Det var vid en middag 1973 på Castello della Sala som Coppolas namn kom ut. Grafisk formgivare och designer, känd för

hans väsentliga lampor, rigorösa möbler, men också omslagen till många Feltrinelli-böcker, var Coppola det rätta namnet för det verket.

Signaturen

Markisen Piero Antinori, nuvarande hederspresident, bestämde sig för att låta sin far signera Tignanello-etiketten,

Niccolò Antinori, som en symbol för tacksamhet för det förtroende som visats honom.