PILEUM WINE BUBBLE OF URBAN CL 75

Bolla Di Urbano Vinsort: Cesanese di Affile 100% Noggrant urval av de gamla vinstockarna. Manuell skörd, 20 dagar lång maceration med frekvent pumpning över. Malolaktisk jäsning utförd i stål. Lagring i 24 månader på stora 20 hl slavoniska ekfat av hög kvalitet och efterföljande lagring i flaskan i 6 månader. Intens rubinröd färg, fruktiga inslag av svarta vinbär och dofter av underväxt. Smaken är rik och mycket koncentrerad med kryddiga och fruktiga toner, mjuka och sammetslen tanniner. Lång och ihållande eftersmak, den anpassar sig väl till långa förfiningar i flaskan. Parning: första kurser med köttsås, lammkotletter i ugnen, åldrad pecorino romano. En tänd eldstad, kvällens tystnad, din familj. 75 cl glasflaska