ANGÅENDE ESTATE PALOMBO ROSA ENVIED "ROSE" IGP CL.75

Vinifiering som avslöjar fräscha toner, markerad mineralitet och behaglig dryck som gör denna rosé till en autentisk representation av ett fantastiskt territorium.

Merlot

Produktionsområde Valle di Comino, vingårdar i anslutning till vingården

Klimat Med somrar med kraftiga temperaturförändringar under mognadsfasen

Jordtyp Clayey Calcareous

Enkelt espalier träningssystem

Skördeperiod Första tio dagarna i september

Alkoholhalt 12,0% vol.

Vinifiering Med kryomaceration i 24 timmar och därefter statisk dekantering och sedan jäsning vid kontrollerad temperatur.

Serveringstemperatur 8 ° - 10 ° C