VINGODS ULISSE MERLOT 2023 CL.75

Terre di Chieti IGT Merlot 2021 Tenuta Ulisse 75 cl är ett envariet rosévin producerat av Tenuta Ulisse i Abruzzo.

100% Merlot vinifierad i vitt, den senaste årgången också vinnare av många utmärkelser och utmärkelser, bland vilka vi minns inkluderingen i klassificeringen av de bästa 50 italienska vinerna av Luca Maroni.

Produktionsmetod

Druvorna skördas och placeras hela i den exklusiva "Ulisse" kyltunneln; kylningen av temperaturen gör det möjligt att bevara druvornas syra och druvsorter.

Kall maceration som varar ca 12 timmar. Därefter går vi vidare till själva jäsningen som sker vid en temperatur som inte är högre än 11°C.

Detta följs av förädling i rostfritt stål och efterföljande förädling i flaskan.

Smakanteckningar

Vid synen har den en intensiv och ljus körsbärsrosa färg. På näsan inslag av röda frukter, blåbär och hallon och blommiga toner av ros och örtartad känsla.

I munnen är den rund, balanserad av en extraordinär friskhet och en mineralton.

Möjliga kombinationer

Merlot Ulisse är perfekt som aperitif en varm vår/sommarkväll. Perfekt att dricka i sällskap, den fokuserar stort på parfymer och

enkelheten att dricka och är därför den klassiska flaskan som ska färdigställas på ett ögonblick.

Som ett par ser vi det bra på ett urval av pålägg, på en skinka och melon, förrätter med tomat- och basilikasås, torsk i Livorno-stil och vitt kött.