MALDON SALT I FLINGOR GR.250

Maldon Salt har fått sitt namn från den engelska staden med samma namn som ligger vid Blackwater Rivers mynning.

Utan tillsatta tillsatser har den tillverkats på samma sätt i generationer.

Det är ett unikt salt, som används av de största kockarna i världen. Det unika med detta salt är inte så mycket i dess organoleptiska egenskaper som i dess flingform (eller i "flingor", som engelsmännen säger) och inte i kubiska kristaller som det traditionella italienska grovsaltet.

Flingorna bildas under bearbetningen genom att mycket ömtåliga kristaller bryts i form av en ihålig pyramid.

Salt of Maldon är ett krispigt och smuligt salt och samtidigt extremt elegant i gommen.

Idealisk på stekar eller vit focaccia, men även på kex eller söt deg, för en delikat kontrast mellan sött och salt, perfekt även på en chokladkaka.

PACK OM 250 GRAM